USO DE INSECTOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

Investigan el uso de insectos en la alimentación animal

Es posible sustituir gradualmente la dieta convencional de peces y aves. Esta es a  base de harina de pescado y salvado de soja. Se podría sustituir por una dieta equilibrada con insectos.

Científicos brasileños y de Camerún comprobaron esa viabilidad en una investigación conjunta que acaba de concluir.

Ellos están trabajando para que insectos como el escarabajo Tenebrio (Molitor), el grillo-negro (Gryllus assimilis) y la mosca negra (Illucens Hewrmetia) se conviertan en alimento alternativo para las aves y los peces criados a nivel de la agricultura familiar.

En todos los experimentos llevados a cabo en Brasil y Camerún con pollos y tilapias, el porcentaje de harina de insectos introducido en la alimentación de estos animales y la aceptación fueron significativas.

  • En la ración para el bagre africano, se introdujo un 60% de larva de mosca soldado negra.
  • Y en la dieta de pollo de corte y tilapia, los investigadores sustituyeron el 15% del ingrediente proteico por larva de mosca soldado negra.

 

Estos resultados muestran que estamos en el camino en la búsqueda de alternativas de alimentos sin impactos negativos en los peces y las aves de corral“. Dice la investigadora Janaina Kimpara, de la Embrapa Medio Norte (PI), que dirigió la investigación.

Necesitamos ahora avanzar en los estudios para que las raciones de peces y aves puedan recibir porcentajes mayores aún de insectos. Iniciando así un nuevo ciclo alimentario en las pequeñas propiedades“.

La científica del área de acuicultura revela tres cuestiones importantes para defender a medio plazo la inserción de insectos en la alimentación de peces y aves.

3 Cuestiones

» La cuestión ambiental. Los insectos sustituyen parte de las raciones a base de soja empleadas en la alimentación de pollo, bovinos, porcinos, caprinos y ovinos. Lo que reduce la presión para el aumento de las áreas plantadas.

  • Para la ración de algunas especies carnívoras de peces en cautiverio es común el uso de la harina de pescado. Ésta es elaborada con animales pescados.
  • El impacto negativo de este producto. Según la investigadora, este es la pesca predatoria que no respeta la fase de reproducción de los animales.
  • El perfil de aminoácidos de la harina de insectos en general. Comprobado en el estudio, de acuerdo con la investigadora, es similar al de la harina de pescado encontrada en el mercado.

 

» Cuestión económica. Otro punto positivo es que la dieta de insectos es más económica. “Tiene aspectos que son la base de supervivencia de la pequeña propiedad, como el equilibrio entre productividad, fácil mantenimiento, poca mano de obra e insumos“. Afirma la científica, que estudia también la posibilidad del reciclaje de residuos. Como restos de alimentos domésticos o productos no vendidos. Según Kimpara, otro factor importante es el costo de importación de la ración. Muchas veces inviable para pequeñas comunidades en Brasil y en países de África.

 

» Seguridad alimentaria: la seguridad alimentaria es la tercera cuestión que fundamenta la viabilidad de la ración hecha con insectos, en opinión de la científica. “Es importante que el productor sepa qué tipo de alimento está dando para sus animales“, recomienda.

 

Fuente nutricionanimal.nfo 6/11/18

ENCARECIMIENTO DE LOS PIENSOS

La subida del precio de la colza podría encarecer el pienso

La colza ha relevado en los últimos años a la soja en los piensos para vacuno de leche. Por su menor precio y superiores propiedades nutricionales. Sin embargo, su cotización se prevé que suba durante los próximos meses. Lo que podría llevar a un encarecimiento del pienso.

La colza es cada vez más utilizada en pienso para vacuno de leche

El consumo de harina de colza en las ganaderías de vacuno de leche, y en otras especies, se ha incrementado notablemente en los últimos años. Debido fundamentalmente a su menor precio (262 euros la tonelada esta semana frente a los 345 de la soja). Y a contener una propiedades similares a nivel nutricional, si bien con un contenido menor de proteína bruta (33% frente al 47% de la soja). Aunque con un mejor equilibrio de aminoácidos.

Prueba de ello es que si en 2008 el consumo de colza en Galicia para alimentación animal fue de unas 18.000 toneladas. En 2014, según los datos de AGAFAC, esta cifra superó las 200.000 toneladas. Una cifra que se ha incrementado en los últimos años. Su presencia en la fórmula del pienso puede ir desde el 15 al 50% del peso de la materia seca. Aunque puede llegar al 70%, dependiendo de la especie y del formulador.

Sin embargo, el precio de esta oleaginosa se ha encarecido en los últimos meses de forma notable. Con un precio que se prevé que se mantenga alto e incluso suba en 2019. Lo que podría encarecer el pienso para las explotaciones ganaderas.

 Álvaro Palomo: “Se prevé que la colza se mantenga cara e incluso suba en 2019”

Así lo aseguró Álvaro Palomo, senior trader de oleginosas para los mercados de España y Portugal en SAIPOL. Perteneciente al Grupo Avril, el mayor productor europeo de harina de colza y de girasol. En una jornada organizada esta semana por la cooperativa Delagro sobre materias primas la situación actual y la evolución del mercado de la proteína vegetal para alimentación animal.

“Ahora mismo el precio de la tonelada de la colza en puerto está en España en 262 euros. Cuando hace tres semanas estaba a niveles de 248 euros. Y la previsión de aquí a julio de 2019 es que se mantengan firmes. Es decir, que no bajen o incluso que siga aumentando”, reconoce el ejecutivo.

Las causas hay que buscarlas en factores climáticos y también geopolíticos. Así, explica que “por una parte se ha reducido la cosecha de colza en Europa. Si en la campaña de 2017, que finaliza en octubre, la cosecha fue de unos 23 millones de toneladas, producidas fundamentalmente en Francia y en Alemania. Este año ha bajado a 22 millones de toneladas y en el 2019 se prevé que se reduzca a 19 millones de toneladas. Porque este año la superficie sembrada ha disminuido un 10% debido a la sequía que ha afectado al centro y al norte de la Unión Europea”. Una reducción de 2,5 millones de toneladas que está presionando al alza en los precios.

Guerra comercial

El otro factor de esta subida hay que buscarlo en China. “Debido a sus tensiones con Estados Unidos por los aranceles a la importación de soja norteamericana, China ha multiplicado este año sus compras de girasol de alta proteína del Mar Negro. Lo que presiona al alza los precios de otras oleaginosas, como la colza. Como ejemplo, sin la campaña pasada los chinos compraron unas 170.000 toneladas de harina de girasol en la región del Mar Negro (Ucrania, Rumanía, Rusia..). Este año en lo que llevamos de campaña -va de mediados de septiembre a finales de octubre- ya compraron más de 300.000 toneladas”. Explica Álvaro Palomo. Además, también está incrementando sus compras de harina de colza, para reducir al mínimo sus compras de soja a Estados Unidos.

La consecuencia es que los fabricantes de piensos tendrán que pagar la colza más cara. Una factura que es probable que se acabe trasladando a los ganaderos. Especialmente a aquellos que no tienen acordado precios a medio/largo plazo. Otros substitutivos proteicos de la colza de igual o menor precio son los DDG´s o, en menor medida, la harina de guisante.

La cara positiva es la reducción del precio de la soja, tanto debido a esta guerra comercial entre China y Estados Unidos como al aumento de la cosecha mundial, que este año se prevé que crezca un 9%.

España debería aumentar su producción de proteaginosas

Ante esta situación, el senior trader de oleginosas en SAIPOL aconseja incrementar la producción nacional de colza y de girasol en España para reducir la elevada dependencia de la importación de proteína vegetal.

“Los países del norte de Europa pueden permitirse pagar más por la colza o por la soja no modificada genéticamente. Y ese no es tanto el caso de España” reconoce. En Galicia un cultivo oleaginoso tradicional y que podría aprovecharse para grano es el grelo

SAIPOL: Líder europeo en la producción de harina de colza

SAIPOL es una multinacional francesa creada en los años 80 para comercializar y darle valor a la producción de oleaginosas de Francia. Y también para reducir la dependencia de la Unión Europea de la importación de soja de Estados Unidos, Brasil y Argentina.

A día de hoy Groupe Avril es líder europeo en el sector, con 7 plantas de molturación de pipa de girasol y de grano de colza. De las que en estas campaña prevén molturar 1 y 4 millones de toneladas de harina, respectivamente.

Además de la producción europea, también importan grano de colza de Australia, Mar Negro y de Canadá. Países este último donde han logrado una variedad con un contenido en proteína mínimo garantizado del 36%, frente al 32% de la convencional.

En cuanto al mercado español, SAIPOL es líder en la distribución de colza, vendiendo a los fabricantes de piensos alrededor del 50% de la harina de esta proteaginosa.  Entre 350.000 y 400.000 toneladas. Hay que tener en cuenta que España importa cada año unas 700.000 toneladas de harina de colza para alimentar a su cabaña ganadera. En gran medida para vacuno de leche. “España es un mercado clave para el Groupe Avril”, reconoce Álvaro Palomo.

La multinacional comercializa la colza peletizada, más fácil de transportar al ocupar menos espacio, y por una cuestión sanitaria, ya que en este formato es más difícil su sufra ataques de insectos, como el gorgojo, y el riesgo de contaminación por salmonella es mucho menor, debido al proceso térmico del peletizado. Desde Francia se exporta a España por barco para desembarcar en una red de 10 puertos, entre los que están los de Marín o el de A Coruña. El producto cumple con estándares de calidad higiénico sanitaria como el GMP +, así como otras certificaciones ISO.

Previsiones de cosechas de cereales y proteaginosas en España y en el mundo

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) estima un “fuerte” aumento del 58,4% -hasta las 19,44 millones de toneladas- de la cosecha de cereal de otoño-invierno 2018, respecto a la anterior temporada, así como una producción de uva para vinificación de 5,32 millones t (+11,7%).
Así se desprende del último informe mensual “Avances de superficies y producciones de cultivos“, publicado por el MAPA con datos a 31 de julio de 2018.

De las estimaciones de producción de cereal de otoño-invierno 2018 destaca su contraste con la cosecha anterior, que “fue excepcionalmente baja en varias comunidades autónomas” y que para este año registra subidas para todos los cultivos, entre las que destaca la del centeno (396.800 t, +201,1%).
El mayor volumen corresponde a la cebada (9,21 millones t, +55m2%), de las que 8,30 millones es del tipo dos carreras (54,7%) y el las restantes 909.000 t, a la de seis carreras (+59,8%),

La producción de trigo, según el informe, ronda los 7,84 millones t (+57,2%), de los que 6,56 millones t son de trigo blando (+71,4%) y los restantes 1,27 millones t, de trigo duro (+10,3%).

Las estimaciones para avena se fijan en 1,40 millones t (+61,2%) y las de triticale, en 586.900 t (+68%).

Los primeros avances de cereales de primavera de la cosecha 2018 “aún preliminares” reflejan descensos tanto para el maíz (3,66 millones t, -3,1%) como para el arroz (773.300 t, -4%) y el sorgo (33.100 t, -22,9%).

En cultivos industriales, Agricultura fija la campaña de remolacha de verano en 705.400 t (+ 6,7%); la de girasol, en un 976.900 t (+10%); la de colza, en 195.500 t (+37,7%), y la de algodón -la única que decrece-, en 178.800 t (-8,6%).

En relación a las leguminosas grano, subraya que hay “ascensos importantes” en lentejas (40.700 t, +119,7%), veza (134.500 t, +67,6%), garbanzos (56.500 t, +45%), yeros (71.200 t, +38,2%) y guisantes secos (260.400 t, +34%); reducen su volumen las judías secas (16.200 t, -18,1%) y las habas secas (46.400 t, -8,8%).

La cosecha mundial de soja se prevé que crezca este año un 9%

El Consejo Internacional de Cereales (CIC) elevó en su último informe, del 27 de septiembre, sus pronósticos para la producción mundial de maíz en la temporada 2018/2019 en 10 millones de toneladas, a 1.074 millones de toneladas, por una mejoría del panorama de los cultivos en Estados Unidos, la Unión Europea y Ucrania.

En una actualización mensual, el organismo intergubernamental aumentó su pronóstico para la cosecha de maíz en Estados Unidos a 376,6 millones de toneladas desde un cálculo previo de 370,5 millones de toneladas, y ahora se ubica sobre los 371,0 millones de toneladas de la temporada pasada.

El CIC elevó su cálculo para la cosecha de maíz de la Unión Europea a 63,1 millones de toneladas desde una proyección anterior de 60,4 millones de toneladas, reflejando en gran medida una revisión alcista para Rumania.

Producción de Soja

La producción mundial de soja en 2018/2019 fue calculada en 370 millones de toneladas, que se compara a una estimación anterior de 366 millones de toneladas y a las 339 millones de toneladas de la temporada anterior.
“Brasil y Estados Unidos probablemente van a trillar cosechas récord y como se prevé que repunte la producción en Argentina, la producción global podría expandirse un 9 por ciento interanual”, sostuvo el CIC.

En tanto, el CIC también subió su cálculo para la producción mundial de trigo 2018/2019 en 1 millón de toneladas, a 717 millones de toneladas. Una revisión alcista para Rusia fue contrarrestada en gran medida por una proyección más baja para Australia.

El consejo afirmó que una evaluación temprana de los pronósticos para la siembra de trigo en la temporada 2019/2020 apuntaba al primer incremento en el área sembrada en cuatro temporadas, gracias al potencial de mejores retornos, aunque las lluvias adicionales serían beneficiosas en algunas regiones.

USO DE ANTIMICROBIANOS

Dinamarca: datos sobre el uso de antimicrobianos en animales en 2017

 

El uso de antimicrobianos en animales en Dinamarca cayó en 2017. Este es uno de los hallazgos del informe anual del DANMAP para 2017.

En 2017, el consumo total de antimicrobianos (en kilos) en animales en Dinamarca fue aproximadamente un 3% (3,4 toneladas) menor que en 2016. Lo que está en línea con la tendencia observada en los tres años anteriores. En general, el uso veterinario de antimicrobianos ha disminuido aproximadamente un 14% entre 2013 a 2017. Lo que equivale a una reducción de más de 16 toneladas.

Menor consumo en la producción porcina

La disminución en el uso total de antimicrobianos se debió principalmente a la disminución de su uso en cerdos (-4% en 2017 en comparación con el año anterior, medidos en dosis y ajustados por el número de cerdos producidos por año). En concreto, hubo una disminución del uso del 5-6% en cerdas, lechones y cerdos de engorde. Y un aumento de alrededor del 1% en destetados.

La producción de cerdos en Dinamarca constituye aproximadamente el 85% de la producción de carne del país. Y alrededor del 74% del total de los antimicrobianos prescritos por veterinarios en Dinamarca se utiliza en cerdos.

Efecto significativo del sistema de “tarjeta amarilla”

Desde 2010, Dinamarca puso en marcha el sistema de “tarjeta amarilla” . Bajo el cual los productores porcinos que exceden los umbrales de consumo establecidos por las autoridades, reciben una tarjeta amarilla y una orden para reducir el uso de antimicrobianos. A partir de 2016, el uso de tetraciclinas y antimicrobianos de importancia crítica en el tratamiento de enfermedades en humanos se penaliza más de forma que bajo estas nuevas reglas, el uso de tetraciclinas ha disminuido en un tercio (de 22,453 kg en 2016 a 15,212 kg en 2017) mientras que el uso de colistina fue casi nulo tras el primer trimestre de 2017.

 

Fuente 3tres3.com 26/10/18

EUROTIER 2018

 Ocho tendencias en nutrición animal que se podrán ver en EuroTier 2018

EUROTIER  es la Feria comercial más grande del mundo para el sector de la producción animal . Y contará con las últimas tendencias en la alimentación de los animales de granja. Además de nuevas tecnologías de piensos e ingredientes alternativos .

Eurotier 2018 se celebrará del 13 al 16 de noviembre en el recinto ferial de Hannover, Alemania.

La alimentación es uno de los insumos más caros en las granjas ganaderas. Por lo que no  sorprende que los ganaderos y nutricionistas estén interesados en cualquier desarrollo que reduzca sus gastos. Ya sea ofreciendo nuevos piensos de menor costo. O a través de ayudar a sus animales a utilizar el alimento que obtener más eficientemente. En Eurotier 2018, la exposición líder en el mundo para los productores pecuarios. Los visitantes podrán ver los últimos avances de alimentación en el mercado. Y también compartir inquietudes directamente con los fabricantes sobre los productos que están desarrollando para el futuro.

El área de alimentación es donde los visitantes pueden familiarizarse con la formulación ya existente. Y algunos nuevos enfoques nunca antes contemplados.

Mega feria

Esta megaferia es el lugar ideal para abordar cuestiones importantes que afectan a todas las partes implicadas en nutrición animal. La seguridad de los alimentos, la calidad de los alimentos y los problemas que rodean la seguridad de las materias primas son siempre de interés para ganaderos y fabricantes de piensos.

En la edición de 2018 se seguirá debatiendo sobre la sostenibilidad de la producción pecuaria. Y si los cultivos que podrían ser utilizados para alimentar a la población humana deben destinarse a piensos para animales. El uso de antibióticos en el ganado es otro de los temas que permanece bajo el foco. Al igual que la preocupación por la eliminación del estiércol del ganado. Al tiempo que minimiza su efecto sobre el medio ambiente.

Los últimos desarrollos tecnológicos que afectan a todos estos temas se tratarán. Y expondrán ampliamente, a continuación enumeramos los ocho principales:

1-. Suplementos nutricionales “funcionales”.

Se trata de suplementos alimenticios o pre-mezclas que no se centran principalmente en el suministro de energía y nutrientes al animal. Pero tienen la intención de apoyarlos a través de la inclusión de ingredientes especiales. Estos podrían incluir ácidos grasos de cadena media, oligo-polisacáridos. O ácidos polifenólicos que promuevan la función intestinal, el metabolismo y el sistema inmunológico, y por lo tanto la salud animal. El uso de alimentos complementarios pueden ayudar a reducir la cantidad de antibióticos utilizados en las granjas ganaderas.

 

2-. Optimización de los niveles adecuados en nitrógeno y fósforo

A medida que nuestro entendimiento crece en cómo el exceso de nitrógeno y fósforo en las raciones de ganado pasa a través de los animales y se excreta en el estiércol. Donde puede contaminar el medio ambiente. Los nutricionistas continúan mirando cómo pueden reducir los efectos perjudiciales para el medio ambiente.

 

3-. Actualización de los requerimientos en proteína

Debido a los altos requerimientos proteicos de las dietas para nuestras aves, cerdos, etc. La suplementación proteica excede a menudo los niveles nutricional-necesarios. Este es también el caso del fósforo, donde la cantidad disponible en la dieta de un fuente particular puede variar. Podría haber más de lo esperado, o puede ser en una forma que es mal utilizable por el animal e inmediatamente excretado. Los requerimientos proteicos pueden ser mejor balanceados optimizando la calidad de la proteína alimenticia. Mediante la suplementación selectiva de aminoácidos libres, así como mediante el uso de enzimas específicas.

 

4-. Fuentes de proteínas no OGM

A medida que se hace cada vez más difícil la fuente de harina de soja de los proveedores que pueden garantizar que el producto no incluye  OGM. Esto es el material de las plantas genéticamente modificadas (OGM). Más y más agricultores en Alemania, y algunos otros países europeos, han dejado de utilizar harina de soja importada o pienso que puede incluir este material. Por lo tanto, hay un requisito creciente para los alimentos alternativos de la proteína que se pueden utilizar en lugar de otro.

Por ejemplo la harina de colza no-OGM, las habas de campo, guisantes, habas o harina de girasol. Los últimos desarrollos nutricionales están apostando por todos ellos. Y la investigación continúa en la medida en que cada uno de estos alimentos pueden ser utilizados en dietas animales sin afectar a la salud animal. A la ingesta de alimentos y la eficiencia, así como las características deseadas textura y sabor de los productos animales producidos.

 

5-. La Investigación de los insectos cómo fuente alternativa de proteína continua

A medida que la creciente población mundial sigue centrándose en la alimentación del ganado con ingredientes que podrían utilizarse para la nutrición humana. Continuará la búsqueda para incluir en las dietas de los animales de producción proteínas que no compitan con destino de consumo humano directo.

Una de las líneas de trabajo más prometedoras de la investigación actual es la proteína de insectos. Esta ha estado siendo examinada en la Unión Europea desde hace algún tiempo. La viabilidad de utilizar esta novedosa fuente alimenticia no está en duda y los ensayos de alimentación con aves de corral ya están en marcha, pero todavía hay algunos problemas de inocuidad de los alimentos que deben resolverse. En particular, la potencial para cualquier toxina en el alimento proporcionado a los insectos que pudiera trasladarse al alimento final-antes de que la proteína del insecto se convierta en corriente principal.

El público en general también tendrá que estar comprometido a juzgar su aceptación de esta nueva forma de alimentar a los animales como parte de la dieta de los animales que llegan al consumidor final.

 

6-. El agua como alimento

Además del suministro de energía y nutrientes esenciales, proporcionar cantidades adecuadas de agua en la calidad apropiada es un prerrequisito crucial para la salud y el desempeño de los animales de granja. El agua puede, por lo tanto, ser considerado como el nutriente más importante o alimento. Y  el agricultor es el único responsable de garantizar que no se convierta en un factor limitante en el rendimiento animal. Las tecnologías que promueven el abastecimiento de agua potable y ayudan a mejorar el consumo de agua. Potencialmente aumentando la ingesta de alimentos en el proceso, deben ser de interés para todos los agricultores.

 

7-. La calidad del forraje

Las materias primas groseras, como la hierba o el ensilado de maíz, explican la parte principal de la alimentación de los rumiantes, pero su calidad y su valor alimenticio pueden variar considerablemente. La maximización de la calidad de los alimentos comienza cada vez más por centrarse en una planificación de cultivos técnicamente bien fundamentada. Así como en lograr características óptimas de cosecha, cortando y recolectando el cultivo en su etapa más nutritiva. Para salvaguardar la calidad del forraje, se pueden utilizar aditivos adicionales para ensilado que contribuyan de forma significativa a mejorar el proceso de fermentación. Pero éstos también estabilizan el forraje fermentado durante almacenaje para ayudar a mantener su calidad.

 

8-. Aditivos para piensos

Los aditivos para piensos son muy utilizados en dietas ganaderas en la Unión Europea. Después de aprobarse su uso  a través de un proceso  comprensivo y complejo. Con el fin de  demostrar que son seguros para los agricultores y los animales, así como eficaz. El uso de enzimas para mejorar la digestibilidad de ciertos ingredientes como proteína, fósforo o carbohidratos es ampliamente utilizado. Asimismo, se utilizan numerosos probióticos y otros productos para estabilizar la flora intestinal y la salud.

 

La Avicultura en EuroTier 2018

Con excepción de la nutrición avícola, indisociable de la nutrición animal en general, el sector avícola tendrá presencia mínima  en EuroTier 2018.  El sector avícola si tuvo presencia destacada en las ediciones de 2012 y 2016 y volverá en la siguiente a la próxima de este otoño, la edición de 2020 .  EuroTier se celebra cada dos años, pero el sector avícola solo participa cada cuatro años para evitar concurrencias con VIV Europe u otras grandes Ferias avícolas internacionales.

 

La mayor feria ganadera mundial

Con más de 163.000 visitantes y 2.600 expositores en 2016, la EuroTier que se lleva a cabo en 2018 del 13 al 16 de noviembre en el centro de exposiciones de Hannover, Alemania, es ampliamente reconocida como la exposición más grande del mundo para ganaderos y sector de producción animal en general.

 

Fuente avicultura.com 20/9/18