Gallina Andaluza azul
Raza autóctona española de tipo mediterráneo y plumaje azul. Está en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España como raza autóctona amenazada.
Origen
España, en Andalucía. El Ministerio de Agricultura (MAPA) la describe como «la gallina española más antigua de cuantas aparecen reflejadas en los libros». Hoy está sobre todo en la campiña de Sevilla y Córdoba, con núcleos en Cádiz y Huelva. [1][2] La Andaluza azul ribeteada de exposición se perfeccionó en Inglaterra desde las aves importadas en 1846–1847. En España a ese tipo se le llama a veces «andaluza inglesa» o «variedad británica». [3][4]
Aptitud
Huevo. Hoy se considera sobre todo una raza ornamental o de exposición. [1][2]
Peso
- Gallo: unos 3,2 kg.
- Gallina: unos 2,5 kg.
La Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) da 3,175 kg y 2,5 kg [2], y el estándar APA, 7 lb y 5,5 lb (3,2 y 2,5 kg). [5][6]
Puesta anual
Entre 160 y 200 huevos al año. El MAPA da 165 [1], y The Livestock Conservancy, de 160 a 200. [5]
Color del huevo
Blanco, grande: de 70 a 80 g según el MAPA. [1][5]
Temperamento
Activa, ruidosa y voladora. No es agresiva con las personas, pero tampoco es una gallina para tener como mascota. Casi nunca se pone clueca. [1][5][7]
Clima
Es resistente y aguanta el frío, pero va mejor en zonas cálidas la mayor parte del año. [5] La tabla de la Universidad de Nebraska no la marca como resistente al frío. [7]
Para quién es
Para aficionados a las razas españolas y para quien quiere huevo blanco grande y tiene espacio para que busquen comida. [1][5]
Consejo práctico
Dale espacio. Encerrada en poco sitio se lleva mal con otras aves y tiende a picarse las plumas. [5] Si cruzas dos azules, no todos los pollitos salen azules: de media, uno sale negro, dos azules y uno blanco. [6]
Seis apartados de la raza
Las características son tendencias de raza, no garantías para cada ave.
Carácter
Es una gallina activa, alerta, ruidosa y voladora, con tendencia a explorar su entorno. No es agresiva con las personas, pero tampoco es una gallina para tener como mascota, y casi nunca se pone clueca.
Aspecto físico
Presenta un cuerpo ligero y elegante, de tipo mediterráneo, con plumaje azul pizarra ribeteado de un tono más oscuro y cresta sencilla. El color azul no se hereda de forma uniforme: al cruzar dos aves azules salen pollitos negros, azules y blancos.
Sensibilidad a enfermedades
No hay pruebas suficientes para afirmar que sea especialmente propensa a una enfermedad infecciosa concreta. Como otras razas de cresta sencilla grande, la cresta puede helarse en climas muy fríos. Encerrada en poco espacio tiende a picarse las plumas. Ante cualquier problema de salud, consulta a un veterinario.
Para qué tipo de granjas se usa más
Resulta apropiada para aficionados a las razas españolas, pequeñas explotaciones y proyectos de conservación genética. Por su actividad, conviene que disponga de un espacio exterior seguro donde buscar comida.
Ventajas de criarla
Su plumaje es muy vistoso y criarla ayuda a conservar una raza española histórica. Pone huevo blanco y grande.
Desventajas
Es más nerviosa y ruidosa que las razas de temperamento tranquilo y se adapta mal a espacios reducidos. Para reproducir el color azul hay que entender su herencia y seleccionar con cuidado los reproductores.
Salud
Para vacunas, enfermedades o tratamientos, consulta a un veterinario.
Fuentes
- MAPA, Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, «Raza aviar ANDALUZA AZUL» (datos generales y usos). https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo-razas/aviar/andaluza-azul y https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo-razas/aviar/andaluza-azul/usos_sistema : origen, distribución, 165 huevos al año de 70–80 g, uso ornamental, poca aptitud para la cloquez.
- RFEAGAS, «Andaluza Azul». https://rfeagas.es/razas/avicultura/andaluza-azul/ : raza autóctona amenazada, gallo 3,175 kg, gallina 2,5 kg, 165 huevos al año.
- The Poultry Club of Great Britain, «Andalusian». https://www.poultryclub.org/breeds/chickens/rare-soft-feather-light/andalusian/ : importación a Inglaterra en 1846–1847, desarrollo inglés del ribeteado, distinción entre andaluza inglesa y española.
- Orozco, F. (1986), artículo en Selecciones Avícolas, depósito digital de la UAB. https://ddd.uab.cat/pub/selavi/selavi_a1986v28n5/selavi_a1986v28n5p145.pdf : «Andaluza Azul, variedad británica» y dato de 165 huevos de 70–80 g citado de Dürigen.
- The Livestock Conservancy, «Andalusian Chicken». https://livestockconservancy.org/heritage-breeds/heritage-breeds-list/andalusian-chicken/ : gallo 7 lb y gallina 5,5 lb, 160–200 huevos blancos al año, temperamento, rara vez clueca, clima, espacio y picaje de plumas.
- Oklahoma State University, «Andalusian Chickens». https://breeds.okstate.edu/poultry/chickens/andalusian-chickens : pesos estándar (7/5,5 lb), huevo blanco, ruidosa y rara vez clueca, herencia del color azul (1 negro, 2 azules, 1 blanco).
- University of Nebraska–Lincoln Extension, «Chicken Breed Chart». https://cms.unl.edu/ianr/extension/sites/unl.edu.ianr.extension/files/media/file/Chicken_Breed_Chart_to_Help_Choose_Your_Chicken.pdf : 5,5–7 lb, no resistente al frío, activa, voladora y ruidosa.
Nota: las libras pasadas a kilos son cálculo propio (1 lb = 0,454 kg).
Información orientativa sobre la raza. Para salud, vacunas o tratamientos, consulta a un veterinario.