CO2 Y COSECHAS

Los efectos del cambio climático rebajan la calidad de alimentos de primera necesidad. Hoy lo vemos en este artículo.

Cuanto más CO2, peor sale el arroz

El cambio climático puede reducir los nutrientes de un cereal que alimenta a 2.000 millones de personas

El aumento del dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera está rebajando el valor nutricional del arroz. La concentración de este gas, principal agente del calentamiento global, no ha dejado de subir desde los inicios de la Revolución Industrial. Ahora, se ha demostrado que los niveles de CO2 esperados para finales de siglo reducirán la cantidad de proteínas.  Y también de vitaminas y determinados minerales esenciales en cada grano. Y hay 2.000 millones de personas que tienen al arroz como la base de su dieta. Para muchos, incluso, es su única dieta.

Entre los fenómenos relacionados con el cambio climático en curso están el alargamiento de los periodos de sequía, la desestabilización del inicio y duración de las estaciones y la reiteración de otros eventos extremos como lluvias torrenciales u olas de calor más intensas. Todo esto tendrá su impacto en los cultivos. Para 2050, el rendimiento de los cultivos podría descender en hasta un 25%. Pero hay otro impacto menos estudiado y que afecta más a la calidad que a la cantidad de los cereales.

En el caso del arroz, que aporta el 25% de las calorías globales que alimentan a los humanos. Un grupo de investigadores de EE UU, Japón y China ha investigado el efecto del cambio climático en este cereal. Y han realizado una veintena de experimentos de campo en dos regiones arroceras de China y Japón.

Con una estructura sobre los cultivos, cebaron durante varias cosechas seguidas la atmósfera local con CO2.   . Con el grado suficiente para lograr la concentración que se estima habrá en 2100.

La pérdida de proteínas y algunas vitaminas del complejo B puede llegar hasta el 30%

El resultado de sus pruebas, realizadas con 18 de las principales variedades de arroz, muestra que todas sin excepción pierden una media del 10% de proteínas por grano. Con algunos cultivares rozando el 20% de pérdida. El estudio, publicado en Science Advances, muestra también que con una concentración de CO2 por encima de las 550 partes por millón (ppm), la presencia de minerales como el hierro y el zinc baja hasta en un 23% en el caso del primero y un 15% en el del segundo. En cuanto a las vitaminas, se produce un doble efecto. Mientras bajan casi todas las del grupo B hasta en un 30% (es el caso del ácido fólico), los granos de arroz dopados resultan enriquecidos en vitamina E.

El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) ha proyectado un abanico de concentraciones de CO2 en la atmósfera para 2100. La más optimista, que implicaría reducir las nuevas emisiones de forma drástica desde 2020, eleva la concentración de este gas hasta cerca de las 600 ppm y hasta las 1.000 ppm en el peor de los escenarios. Ambos extremos están por encima de los niveles usados para los experimentos. En la actualidad, la cifra media global ya ha superado las 400 ppm, frente a las 300 ppm que había a mediados del siglo pasado.

«Los cambios en la cantidad de nutrientes son potencialmente importantes en el caso de aquellos cuya dieta no tenga alternativas para estas vitaminas y minerales esenciales», escribe en un correo la directora del Centro para la Salud y el Medio Ambiente Global de la Universidad de Washington (EE UU) y coautora del estudio, Kristie Ebi. A los más perjudicados por la devaluación del arroz, se dedica la segunda parte del estudio.

En países como Bangladesh, el 70% de la dieta de sus habitantes procede del arroz

Para 2.000 millones de personas, el arroz es la principal fuente de alimento. Pero esa es una fotografía fija, que no refleja una realidad que es cambiante y en la que el nivel de riqueza influye mucho. Así, en el Japón de 1959, aún recuperándose de los efectos de la guerra, el arroz representaba el 62% de las necesidades nutricionales de los japoneses. Hoy, apenas supone el 20%. En el otro extremo, el 70% de la dieta de los habitantes de Bangladesh procede del cereal.

Los autores del estudio muestran que serán los habitantes de los países menos desarrollados del sudeste asiático. Y los más pobres de otros países asiáticos (unos 600 millones) los que más sufrirán la perdida de nutrientes del arroz. Sin embargo, Ebi recuerda que ya hay algunas investigaciones que apuntan a que otros cereales tan vitales.  Y mucho más cercanos, como el trigo, también pierden propiedades con el incremento del CO2 en la atmósfera.

 

 

Fuente El Pais 23/5/18

AGRO GALLEGO

El 58 % de los jóvenes del agro gallego se dedican a leche o carne.

Ángeles Vázquez acudió a la jornada formativa, en Silleda, para nuevos agricultores.

Un centenar de jóvenes gallegos participaron ayer por la mañana en  la Feira Internacional de Galicia Abanca. Celebrada en Silleda en una jornada de formación. En ella  expertos en diversas materias de la Consellería do Medio Rural explicaron cuestiones relacionadas con. La formación, plan de cursos y forma de impartición que necesitan obligatoriamente. Salvo que tengan convalidados estudios adecuados al curso de incorporación. También cómo justificar las ayudas, las posibilidades de financiación externa. Los acuerdos con los bancos a intereses accesibles. Y aspectos de fiscalidad y tributaciones en una apuesta por facilitar la incorporación de nuevos efectivos al campo. Y de dinamizar al vida en el medio rural apostando por mejora la calidad de vida.

La conselleira Ángeles Vázquez aseguró que el objetivo es llegar hasta el 2023 incorporando 2.200 jóvenes a la explotación agraria. Y que en el 2016-17 ya se cubrió el 50 % con la cifra de 1.100. Destaca que la inversión fue de 39 millones en dos años. El PDR tiene cofinanciados con el Feader 1.186 millones en total. Pero que lo importante es que consigan mejorar la calidad. Que la transformación se haga en Galicia y apostar ya que Galicia es igual a calidad. Recordó, no obstante, a los participantes que lo que les espera «como en cualquier empresa no es un camino de rosas».

Un 42 % de perfil agrario dispar

Ofreció datos del perfil de los nuevos agricultores. De los 466 incorporados el año pasado más de la mitad siguen en las opciones más clásicas en Galicia: 32% se dedicarán a producción láctea y 26 % a producción cárnica. El 42 % restante resulta con perfil profesional muy dispar y ajustado a todo tipo de territorio rural: avícola, porcino, patata, cereal, viñedo, huerta, apícola,…

Relevo generacional escaso

Los datos de incorporación, aún siendo importantes en la cuantía de nuevos efectivos agrarios, todavía resultan insuficientes para equilibra las jubilaciones y el receso poblacional en el espacio rural. Así lo reconoció ayer la conselleira que pese a la cifra logradas «tenemos que aspirar a más» en esa batalla por el relevo generacional.

«Non fagades inversión de ningún tipo» a causa de la directiva europea sobre purines

La titular de Medio Rural aproximó la posición de su departamento sobre la directiva europea de purines que afecta al sector ganadero al considerar que existe inquietud entre sus integrantes, y en el foro de Silleda había mucha gente que se va poner a trabajar con ganado bovino.

Pidió tranquilidad total al sector ante la directiva europea señalando que los ganaderos gallegos son quienes están cuidando el medio ambiente, que en la comunidad gallega «no tenemos zonas contaminadas» por este motivo y que «tampoco dice la directiva que haya que infiltrarlos en la tierra o enterrarlos».

Considera Ángeles Vázquez que «hay otros métodos». Y que lo que pide la normativa es que no se aplique el purín en las fincas «en abanico».

Asegura que tiene que haber flexibilidad para Galicia por muchas razones. Como no existir contaminación y con muchas parcelas que no llegan a los mínimos exigidos por la norma que quiere aplicar Europa. «As comerciales que se tranquilicen». Dice la conselleira y que el sector no atienda mensajes de cambio de equipos. Fue radical en este sentido señalando que «no hagáis inversiones de ningún tipo. La información os llegará directamente desde la Xunta». Pidió no atender los panfletos comerciales que avivan el cambio de equipos porque «ya no podéis echar el purín».

Recodó que, de entrada, a los pequeños agricultores ya no les afecta la norma. Y que la consellería esta negociando para conseguir flexibilizar la directiva. Y que Galicia sea una excepcionalidad en esa normativa por múltiples razones que avalan la gestión de este material.

Galicia peleará por que la PAC del 2020 apueste por el productor activo

Las ayudas de la PAC están garantizadas sin variación hasta el 2020. Recordó la titular de Medio Rural, pidiendo «tranquilidad» al sector que muestra inquietud con múltiples mensaje de reforma de la Política Agrícola Común. Indicó que se negocia la etapa siguiente y que después del 2020 sí puede cambiar. En ese marco de negociación anunció que Galicia «va a  luchar por el agricultor activo, que repercuta en vosotros los productores», dijo. Defenderá, aunque es difícil por el brexit, que España siga aportando el 8 % y recibiendo el 12 %.

Medio Rural cree elevada la fiscalidad para quien empieza y pide reducción

La conselleira reconoció ayer a los inminentes empresarios incorporados a la actividad agraria que Medio Rural considera muy elevada la fiscalidad que deben abonar. Aseguró que no le parece correcto que se grave a un colectivo que está arrancando en la actividad, incidiendo además en el espacio rural y considerando también que para sus explotaciones deberán realizar inversiones para desarrollar sus proyectos.

En ese sentido, aseguró que el presidente autonómico ya trasladó al ministerio esta oposición de la Xunta solicitando que es aplique una reducción.

Aunque desde la consellería se negoció un convenio con entidades financieras para acceso a crédito interesante. El Gobierno gallego seguirá negociando con el estatal que es quien fija esta fiscalidad, para que sea menor, dijo la titular de Medio Rural.

Doblan la ayuda complementaria

También aprovechó su presencia en el foro formativo de Silleda para trasladar el acuerdo del último consejo de ministros que les afecta directa y positivamente. Buscando incentivar al sector fueron duplicadas, del 25 % al 50 %, el valor de las ayudas complementarias a los agricultores jóvenes. Se duplica el valor de los derechos de pago básico a esta franja de productores.

Fuente: La voz de Galicia 30/1/18

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INESTABILIDAD PRECIOS HORTÍCOLAS

Alertan de la continua inestabilidad de los precios hortícolas en Almería

Critican la pasividad de las comercializadoras ante este hecho que está afectando gravemente a los agricultores locales.

A primeros de enero, COAG Almería denunciaba la inestabilidad de precios que la mayoría de hortalizas ha sufrido durante la Navidad. Una situación incomprensible teniendo en cuenta la cantidad de pedidos de Navidad o la bajada de temperaturas. Ante esta situación, la Organización Agraria denuncia que “las comercializadoras de la provincia son meros siervos de las cadenas de distribución. Les permiten comprar a pérdidas. Cuando disponen de mecanismos de gestión de crisis para regular de forma legal los precios del mercado”. Asevera Andrés Góngora, Secretario Provincial de COAG Almería. Quien reseña que “no estamos dispuestos a permitir que se sigan riendo de nosotros. Nos llaman los agricultores y la frase más repetida es que los costes de producción siguen creciendo y nosotros cobramos cada vez menos por nuestras hortalizas”.
Responsabilidad hacia los agricultores

 

Esta inestabilidad de precios se está prolongando a lo largo del mes de enero. Y la Organización Agraria espera que de una vez por todas las comercializadoras hagan un ejercicio de responsabilidad hacia los agricultores. Y pongan en marcha las medidas “por las que tantos años hemos peleado”, asegura.
El Secretario Provincial de COAG Almería añade, además, que las pizarras “que no reflejan toda la realidad. Ahora mismo los productores de tomate en casi todas sus variedades así como los de calabacín perciben, con suerte, una media de 30-40 céntimos/kilo. En algunas variedades se puede ver cómo los primeros cortes están entre los 70 y 90 cént./kg. Pero es una falacia porque el agricultor suele recibir de los últimos cortes de las cotizaciones. No obstante, y que no se nos olvide, a estos precios hay que desquitar el 12% (de media) que las comercializadoras nos quitan por gestionar nuestro producto. Es inaceptable que campaña tras campaña se rían de nosotros”.
Fuente Infoagro 26/01/18

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CULTIVOS LIBRES DE QUÍMICOS

España mantiene el liderato europeo en agricultura ecológica

España superó el año pasado, por primera vez en la historia- la cifra de dos millones de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica. En concreto, 2.018.802 hectáreas, un 8,5% más que en 2015. Con esta cifra, España se mantiene un año más como el país europeo con mayor superficie dedicada a cultivos ecológicos. Estos son en los que se respetan las normas que limitan la utilización de productos químicos. Según los datos publicados por Eurostat (Oficina Europea de Estadística) el 16 de noviembre.

El liderato que ahora ocupa España, no obstante, podría pasar a manos de Italia. Si en los próximos años  se mantiene la tendencia observada desde 2012. En el último lustro, la superficie dedica a la agricultura ecológica creció en España un 14,9% . Mientras que en Italia el crecimiento fue del 53,9%.

Superficie dedicada a agricultura ecológica en países de la UE-28Superficie dedicada a agricultura ecológica en países de la UE-28 (Eurostat)

En cifras relativas, Austria se mantiene como el país europeo con una mayor proporción de tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica. En Austria, aproximadamente el 21% de las tierras agrícolas tiene cultivos ecológicos, mientras que en España esta proporción no alcanza el 10%.

Países con mayor proporción de cultivos ecológicos en relación a la superficie agrícola totalPaíses con mayor proporción de cultivos ecológicos en relación a la superficie agrícola total (Eurostat)

 

Se debe recordar que los datos publicados ahora por Eurostat se refieren a la superficie agrícola total que dispone de certificados de producción ecológica. Pero no muestra el consumo alimentos de producción ecológicos por países. En este sentido se debe recordar que una parte importante de la producción ecológica española se dedica a la exportación.

Los países europeos en los que se consumen más productos ecológicos son Alemania, Francia y Reino Unido. Con España en la posición número 8. En cifras relativas, los países de la Unión Europea con mayor consumo per cápita de productos ecológicos son Luxemburgo y Dinamarca.

Datos de superficie total en la UE

Además la superficie total dedicada a la agricultura ecológica en 2016 en los países UE-28 fue de 11,9 millones de hectáreas. Entre 2012 y 2016 la agricultura ecológica ha crecido un 18,7% . Y las expectativas para los próximos años indican que esta evolución seguirás siendo positiva, destaca Eurostat.

Proporción estatal en relación al global de la UE-28Proporción estatal en relación al global de la UE-28 (Eurostat)

Los  países con mayor superficie total dedicada a agricultura ecológica son España (16,9% ), Italia (15,1%) Francia (12,9%) y Alemania (9,5%). De forma global, estos cuatro países suman 54,4% del total de la superficie ecológica europea.

En Austria, Suecia y Estonia, la proporción de área orgánica fue superior al 18%. Mientras que en Italia, la República Checa, Letonia y Finlandia se supera el 10%.  Malta se sitúa en la cola de la lista, con solo el 0,2% de su superficie agrícola con producción ecológica, según Eurostat.

Superficie con agricultura ecológica en países de la UE-28Superficie con agricultura ecológica en países de la UE-28 (Eurostat)

Catalunya crece un 21% anual

Los datos del Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica (CCPAE) indican que, con fecha 31 de diciembre de 2016, Catalunya contaba con 1.891 productores vegetales, 605 productores ganaderos y 979 elaboradores.

La superficie inscrita en agricultura ecológica sumaba a finales del año pasado las 171.937 hectáreas. Mientras que un año antes (31 de diciembre 2015) era de 142.023,94 hectáreas. Es decir que, el año pasado, la superficie inscrita en agricultura ecológica en Catalunya creció un 21,06%.

Balance ecológico global

A escala global, el anuario estadístico El Mundo de la Agricultura Ecológica (The World of Organic Agriculture 2017), elaborado por el Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) y presentado el pasado 15 de febrero de 2017, muestra que el sector ecológico “sigue creciendo con fuerza, impulsado por un importante incremento en la demanda de los consumidores”.

Con datos cerrados a 31 de diciembre 2015, en todo el mundo había inscritas en producción ecológica un total de 50,9 millones de hectáreas, con un incremento de 6,5 millones de hectáreas respecto a la misma fecha del año anterior. Australia es el país con la mayor superficie agrícola ecológica (22,7 millones), seguido de Argentina (3,1 millones) y Estados Unidos (2 millones).

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