USO DE ANTIMICROBIANOS

Dinamarca: datos sobre el uso de antimicrobianos en animales en 2017

 

El uso de antimicrobianos en animales en Dinamarca cayó en 2017. Este es uno de los hallazgos del informe anual del DANMAP para 2017.

En 2017, el consumo total de antimicrobianos (en kilos) en animales en Dinamarca fue aproximadamente un 3% (3,4 toneladas) menor que en 2016. Lo que está en línea con la tendencia observada en los tres años anteriores. En general, el uso veterinario de antimicrobianos ha disminuido aproximadamente un 14% entre 2013 a 2017. Lo que equivale a una reducción de más de 16 toneladas.

Menor consumo en la producción porcina

La disminución en el uso total de antimicrobianos se debió principalmente a la disminución de su uso en cerdos (-4% en 2017 en comparación con el año anterior, medidos en dosis y ajustados por el número de cerdos producidos por año). En concreto, hubo una disminución del uso del 5-6% en cerdas, lechones y cerdos de engorde. Y un aumento de alrededor del 1% en destetados.

La producción de cerdos en Dinamarca constituye aproximadamente el 85% de la producción de carne del país. Y alrededor del 74% del total de los antimicrobianos prescritos por veterinarios en Dinamarca se utiliza en cerdos.

Efecto significativo del sistema de “tarjeta amarilla”

Desde 2010, Dinamarca puso en marcha el sistema de “tarjeta amarilla” . Bajo el cual los productores porcinos que exceden los umbrales de consumo establecidos por las autoridades, reciben una tarjeta amarilla y una orden para reducir el uso de antimicrobianos. A partir de 2016, el uso de tetraciclinas y antimicrobianos de importancia crítica en el tratamiento de enfermedades en humanos se penaliza más de forma que bajo estas nuevas reglas, el uso de tetraciclinas ha disminuido en un tercio (de 22,453 kg en 2016 a 15,212 kg en 2017) mientras que el uso de colistina fue casi nulo tras el primer trimestre de 2017.

 

Fuente 3tres3.com 26/10/18

¿QUÉ ES UNA PREMEZCLA?

Los productos Aplidium® F4F

Los productos Aplidium® F4F son una composición o premezcla de origen mineral para alimentación de animales. Que está enriquecida con lípidos en estructura. Y, en función del producto, con carbohidratos o prebióticos.

En composición como premezcla tecnológica, comprenden aglutinantes o aditivos y un soporte, o materia prima, que es una composición natural de origen mineral, “polvo de roca”.

Esta composición natural (no modificada ni alterada), de origen mineral se caracteriza por ser un soporte mineral compatible con la función digestiva de los animales en forma de “polvo de roca” que morfológicamente incorpora materia orgánica constituida por ácidos grasos de cadena larga.

Se entiende por “polvo de roca” al material obtenido tras la molturación a la piedra de rocas compuestas por minerales. Los minerales que conforman dichas rocas son el resultado de la combinación de ciertos elementos (Oxígeno, Silicio, Aluminio, Hierro, Magnesio, Calcio, Sodio y Potasio). Según leyes químicas y cristalográficas que en sus diferentes combinaciones cristalinas forman la casi totalidad de las rocas terrestres.

Este término está citado en el Codex Alimentarius en uso de agricultura orgánica (ecológica) y citado en el Anexo I del Reglamento Comunitario nº 889/2008, sobre Fertilizantes y acondicionadores del suelo en agricultura ecológica.

Responsables de la FAO, “Food and AgricultureOrganization of theUnitedNations”, certificaron que este “polvo de roca” utilizado en estos productos, es una sustancia permitida para la producción de alimentos orgánicos en agricultura.

El “polvo de roca” que incorporan los productos F4F, está a la vez certificado, en su uso individual en agricultura por la N.O.P (National Organic Program) de los EEUU y por la UE como insumo autorizado para la agricultura ecológica.

Premezcla Tecnológica

El término “premezcla” viene regulado en los siguientes Reglamentos y Directivas comunitarios:

    • Reglamento (CE) nº 767/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de julio de 2009, sobre la comercialización y la utilización de los piensos, por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1831/2003 y se derogan las Directivas 79/373/CEE del Consejo, 80/511/CEE de la Comisión, 82/471/CEE del Consejo, 83/228/CEE del Consejo, 93/74/CEE del Consejo, 93/113/CE del Consejo y 96/25/CE del Consejo y la Decisión 2004/217/CE de la Comisión.
    • Reglamento (UE) 2015/327 de la Comisión, de 2 de marzo de 2015 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los requisitos aplicables a la comercialización y las condiciones de uso de los aditivos que consisten en preparados.

Así, en el Reglamento nº 1831/2003, en particular en el artículo 2 encontramos la definición del término “premezcla”, como:

“mezcla de aditivos para la alimentación animal o mezcla de uno o más aditivos para alimentación animal con materias primas para piensos o agua, utilizados como soporte que no se destina a la alimentación directa de los animales. Es decir que una premezcla es una mezcla de uno o más aditivos para alimentación animal con materias primas para piensos o con agua cuya función es la de complementar el pienso.”

Mecanismo básico de los productos Aplidium® F4F

La Premezcla Tecnológica tiene una peculiar estructura morfológica, gracias a la presencia de las Calcitas (i) del polvo de roca, las Zeolitas (ii) y la materia orgánica, singularmente, en forma de Lípidos (iii):

    • (i) Las calcitas presentes en el polvo de roca tienen una estructura muy pura (es decir tienen una estructura mineralógica muy bien cristalizada) que permite una total disposición de Carbonato Cálcico.
    • (ii) Las zeolitas que incorpora el propio polvo de roca, (además del aditivo-aglutinante), por su propia definición morfológica, tienen como característica particular, la disposición orgánica de elementos y oligoelementos que contiene en su estructura, y esto viene dado por propiedades naturales que son de carácter físico – químico de adsorción, intercambio iónico, catálisis y quelación.
    • (iii) Y con mayor significancia, la presencia de lípidos en su estructura morfológica permite, por cometabolismo, en un proceso beta-oxidativo, transformar estos lípidos en energía alternativa para las bacterias. Favoreciendo el crecimiento cuantitativo de las mismas, y en consecuencia, proporciona una mayor actividad biológica en el hospedador.
Esta composición de la premezcla tecnológica Aplidium® F4F actúa:
    • (i) en la capacidad para estimular el crecimiento y activar el metabolismo de bacterias en el tracto intestinal de los animales. Sirviéndoles, a la vez, de substrato o nutriente y alterando de manera favorable la salud intestinal del animal hospedador.
    • (ii) en el sistema inmune, en la barrera biológica que impide la colonización de patógenos o patologías gastrointestinales.
    • (iii) incide en la transformación de la fibra dietética soluble cuando es fermentada por los microorganismos en ácidos grasos de cadena corta, y
    • (iv) en los nutrientes que deben ser absorbidos y en la síntesis proteica.
    • (v) en la reducción en la generación de amoniaco y nitrógeno endógeno digestivo.
  • La consecuencia de estos efectos redundan directamente en el crecimiento y desarrollo del animal, así como en reducciones muy significativas de presencia de amoniaco en su entorno de crecimiento.
  • A la vez, redunda en la caracterización de las excretas, en cuanto a una menor GENERACIÓN de NITROGENO endógeno digestivo y a la mayor capacidad fijadora de amonio como subproducto. Es decir, a la vez de que existe una menor generación de Nitrógeno fruto de la mayor capacidad de síntesis proteica, la mayor actividad amonificadora, permite una mayor capacidad de fijar en materia seca amonio, (NH4+). Lo cual incide directamente en un mayor valor agronómico.

Aplidium® F4F

Aplidium® F4F como premezcla tecnológica de carácter funcional, y aún compatible con la función digestiva de los animales, no es totalmente digerible en el tracto digestivo. Pero es asimilable por las bacterias a través de un mecanismo fisiológico de reacción.

La nutrición adquiere un enfoque terapéutico y preventivo. Participando en la promoción de la salud. Y por tanto puede considerarse como un factor de protección ante una larga serie de circunstancias patológicas.

El mecanismo de reacción bioestimulante de los productos Aplidium® F4F, en los que en algunas de sus líneas de formulación se incluye la inulina como actor prebiótico complementario a la propia actividad del polvo de roca, actúa como sustrato trófico de la flora colona.

Las premezclas tecnológicas funcionales de la familia Aplidium® F4F, ejercen su actividad en múltiples sistemas. Especialmente el gastrointestinal y se comportan como potenciadores del desarrollo biológico, moduladores del metabolismo de nutrientes, del estrés oxidativo y en general de equilibrio gastrointestinal.

FABRICACIÓN DE PIENSOS

El 60% de los fabricantes de piensos cumple los requisitos sobre alimentación animal, según MAPA

 

El 60 % de los establecimientos dedicados en España a la fabricación de piensos compuestos cumple los requisitos legales en materia de alimentación animal. Incluidos los relativos a la seguridad alimentaria. Según el informe a 2016 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Así lo ha expuesto la subdirectora adjunta de Medios de Producción Ganaderos del MAPA. Leonor Algarra, durante su participación en una jornada formativa del grupo operativo E-Pienso. En la que ha indicado que en 2016 se registraron 16.543 establecimientos.

Los incumplimientos “se siguen repitiendo respecto a años anteriores” . Y tienen que ver con asuntos de registro, estado de higiene de las instalaciones y equipos. Faltas de controles de homogeneidad de mezcla y contaminación cruzada o falta de autocontroles relativos a sustancias indeseables o prohibidas.

En su intervención, ha detallado además que en el período 2015-2018 sólo el 8,6 % de las notificaciones de incumplimientos se iniciaron a raíz de la comunicación de los operadores. Por lo que ha pedido que se impliquen más en este área. Pues el objetivo final es que el sector haga un “buen control” sobre sus productos.

Seguridad alimentaria

Por su parte, desde la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal, la técnica Rocío Wojski. Ha valorado los fines de dicho grupo operativo porque abarcan la seguridad alimentaria, la digitalización y la coordinación entre las comunidades autónomas.

Ha informado de que en la fase de aprobación para adjudicarle las ayudas se le otorgó a este grupo una puntuación de 89 sobre 100. Y se valoró “muy bien” su propuesta de composición, con “perfiles muy complementarios” en los que se incluye empresarios, centros tecnológicos o gestores, entre otros.

La directora técnica de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales (Cesfac), Ana Hurtado. Ha detallado a Efeagro que se trata de un grupo operativo cuyo objetivo es unificar a “todos los sistemas” de seguridad alimentaria que operan ahora en España.
Según ha profundizado, busca “dar conocimiento” de lo que se “hace ya” con sistemas de seguridad. Que “intentan controlar las materias primas antes de que entren en la fábrica” ya que eso “potencia” dicha seguridad alimentaria.

Para ello, ve esencial la coordinación con los proveedores de materias primas. Porque, “sin ellos de la mano, no se puede ir a ningún sitio”. Son “nuestro eslabón anterior y parte fundamental en la cadena alimentaria”, ha reseñado.

El grupo operativo supra-autonómico “E-Pienso” ha sido creado por un grupo de asociaciones españolas del sector de la alimentación animal. Tiene el objetivo de desarrollar una plataforma tecnológica para la gestión conjunta de la seguridad alimentaria en la nutrición animal.

Esta herramienta facilitará, entre otras cosas, el estudio de los riesgos de los principales peligros en alimentación animal e implantará un Sistema Unificado de Alerta Rápido (SARU). Que informe a todas las áreas cuando haya partidas potencialmente contaminadas en una zona geográfica concreta.

Entre los impulsores se encuentra la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac). También la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac), o la Asociación para el Control. Y la Promoción de la Calidad de las Materias Primas (Qualimac).

 

Fuente Efe 29/8/2018

USO DE COBRE EN PIENSOS PARA LECHONES

La industria defiende el uso del cobre en los piensos para lechones

La Federación Europea de Fabricantes de Piensos se muestra satisfecha con la decisión de la Comisión Europea de no reducir drásticamente los niveles máximos de cobre permitido en los piensos para lechones. Ya que supondrá un beneficio para la salud animal y minimizará el impacto sobre el medio ambiente.

La Federación Europea de Fabricantes de Piensos (FEFAC), ha mostrado su satisfacción por la publicación de los niveles máximos de cobre permitidos en los piensos. Tal y como recoge el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), ya que permitirá usando este elemento en la elaboración de los alimentos para animales.

De acuerdo con las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. (EFSA, según sus siglas en inglés). Para proteger los suelos de concentraciones elevadas de metales pesados. Los niveles máximos de cobre se redujeron a 25 mg/kg para todas las edades de cerdos.

Pero el posterior acuerdo político a nivel europeo permite niveles de 150 mg/kg hasta cuatro semanas después del destete de los lechones. Y de 100 mg/kg hasta ocho semanas después del destete.

Esto garantiza, según FEFAC, que los fabricantes de piensos puedan incorporar niveles adecuados de cobre en piensos para lechones para mantener su nutrición. Además de  buena salud en el período más sensible de su vida, “al tiempo que minimizan el impacto en el medio ambiente”.

El presidente del Comité de Nutrición Animal de FEFAC, Predrag Persak, recuerda que la industria europea del pienso jugó un papel clave para convencer a los representantes políticos. De que está justificado un enfoque personalizado para las tasas de inclusión de cobre en la alimentación de lechones para preservar una gestión óptima de la salud animal.

REDUCIR LA APARICIÓN DE LA DIARREA POST DESTETE

“El cobre dietético es un oligoelemento esencial en la producción de piensos compuestos y sus niveles adecuados en la alimentación de los lechones mantendrán un buen rendimiento. Al tiempo que podrán reducir la aparición de diarrea posterior al destete, que debería tratarse con antibióticos”, indica Persak.

Por su parte, el experto del Comité de Nutrición Animal de la FEFAC, Erik Dam Jensen. Recuerda que con la ayuda de un estudio científico “ y nuestra propia evaluación de impacto. FEFAC demostró a las autoridades que reducir los niveles de cobre en la alimentación de los lechones demasiado pronto y en un alto nivel sería muy crítico para la gestión y el rendimiento de la salud porcina. Mientras que solo presentaría ganancias ambientales marginales debido a la pequeña cantidad de alimentos que se consumen”.

Según la Asociación Nacional de Cerdos de Reino Unido, la decisión de la Comisión Europea de no limitar drásticamente los niveles de cobre en los piensos ha ahorrado potencialmente a la industria porcina alrededor de 20 millones de euros.

Fuente Animal´s Health 26/7/18