PREBIÓTICOS EN AVICULTURA

Los beneficios del uso de prebióticos queda patente en numerosos estudios, tanto para uso en animales como en personas. Beneficiando el crecimiento de bacterias en nuestro colon que mejoran nuestra salud.

Uso de prebióticos para el control de salmonela en avicultura

Salmonella spp. y Campylobacter spp. son los principales patógenos de origen alimentario. Ambos patógenos se encuentran comúnmente en el tracto gastrointestinal del ave y se consideran microorganismos comensales.

Aunque no se conocen del todo los principales modos de transmisión, se sabe que la salmonella podría propagarse de manera horizontal a través de fuentes ambientales y de forma vertical por los reproductores, reporta Nutrición Animal Info.

Varios estudios han demostrado más evidencias del potencial de transmisión vertical al encontrar salmonella en muestras obtenidas de incubadora.

• En concreto, Cox et al. (1991) encontraron salmonella en fragmentos de cáscara de huevo, cajas de transporte y plumón de los pollitos en incubadoras.

• Muestras ambientales indican que la transmisión horizontal de la salmonella en granja incluye factores tales como la cama, el pienso, el agua, insectos, humanos, animales y roedores (Jones et al., 1991; Hoover et al., 1997; AmickMorris,1998).

 

Reducción de presión de agentes zoonóticos

Para reducir la presión de agentes zoonóticos específicos a todos los niveles de la cadena de producción. Han de realizarse un conjunto de acciones antes, durante y después del sacrificio.

Dentro de las medidas previas, los aditivos para piensos son un grupo importante que pueden ayudar en el control. Entre otros, de la salmonella en granja. Los aditivos para el control de la salmonella pueden ser muy diversos e incluyen antibióticos, prebióticos, probióticos y ácidos orgánicos.

Dentro de las medidas previas, los aditivos para piensos son un grupo importante que pueden ayudar en el control, entre otros, de la salmonella en granja. Los aditivos para el control de la salmonella pueden ser muy diversos e incluyen antibióticos, prebióticos, probióticos y ácidos orgánicos.

La preocupación pública por la posible transferencia de resistencias supone también un reto para la industria avícola a la hora encontrar medios de control alternativos (Van Immerseel et al., 2002).

 

Fuente El sitio avícola 7 noviembre 2017

 

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ANTIBIÓTICOS EN GRANJAS

GANADERÍA Y SALUD HUMANA

Descubren el uso masivo de antibióticos en granjas de pollos en la India

  • Un trabajo de periodismo alerta de casos preocupantes como el de India. Donde se hace publicidad de productos para engordar animales con colistina
 La utilización masiva de antibióticos en fármacos para humanos yanimales de granja está facilitando la aparición de microorganismoscada vez más resistentes, según han denunciado en los últimos años diversas entidades especializadas, entre las que destaca la Organización Mundial de la Salud (ver en La Vanguardia Natural ).

Además de recomendar un buen uso de los antibióticos en humanos. Evitando por ejemplo la automedicación. Los especialistas alertan del peligro de administrar estos productos en granjas de aves, cerdos y vacas. En algunos casos simplemente como tratamientos preventivos o como fórmula para acelerar el engorde.

INVESTIGACIÓN PERIODÍSTICA

Una investigación periodística llevada a cabo por la organización independiente Bureau of Investigative Journalism (BIJ) muestra ahora que el comercio y administración de antibióticos en sectores como la avicultura es mucho más grave de lo que se creía.

Los resultados de este trabajo, publicados simultáneamente en la web del BIJ y la revista médica The Lancet Infectious Diseases Journal , indican que en 2016 -año analizado con detalle- se vendieron 2.800 toneladas de colistina para uso veterinario en países como Vietnam, India, Corea del Sur, Rusia, México, Colombia y Bolivia.

El caso es especialmente grave en la India. Donde los autores de la investigación periodística han confirmado que existen empresas farmacéuticas que hacen publicidad sin ningún tipo de limitación sobre productos para el engorde de pollos.En ellos  se incluye la colistina.

La colistina es un medicamento que se considera efectivo en tratamiento en humanos contra todos los bacilos Gram-negativos. Yque actualmente se utiliza como antibiótico de último recurso en enfermos infectados con bacterias resistentes como Pseudomonas aeruginosa y Acinetobacter. Es decir, la colistina solo se utiliza cuando han fracaso tratamientos con otros antibióticos.

La utilización masiva e incorrecta de la colistina, por ejemplo en las granjas de pollos ahora denunciadas puede provocar la aparición de nuevas variedades o cepas de microorganismos que sean resistentes a este tratamiento; de forma que los humanos afectados se quedarían sin tratamientos efectivos.

La utilización masiva e incontrolada de colistina en la India, en algunos casos fabricada sin los controles necesarios, ha sido denunciada en diversas ocasiones en los últimos años.

FUENTE LAVANGUARDIA 8-2-18

SYMPOSIUM DE AVICULTURA

LIV SYMPOSIUM CIENTÍFICO DE AVICULTURA

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La Asociación Española de Ciencia Avícola – AECA – WPSA se complace en presentar el LIV Symposium científico de Avicultura. Se celebrará en la ciudad de León (España) los días 27, 28 y 29 de septiembre de 2017.

 

Los objetivos de este simposio son promover la investigación, el intercambio científico y técnico entre los expertos en las diferentes áreas de la avicultura. Producción, sanidad animal, nutrición, higiene y tecnología de los alimentos. Así como contribuir a un mejor conocimiento y valoración por la sociedad española de la producción y los productos avícolas. Colaborar con los consumidores, opinión pública, medios de comunicación, empresas o instituciones en aquellas materias en que su contribución pueda resultar de ayuda.

Podéis encontrar toda la información relativa al Symposium a través del enlace desde nuestra página web o accediendo al sitio web creado especialmente para esta ocasión.

http://www.54symposiumaviculturaleon.com/

En esta página encontrarás toda la información del evento. Incluyendo el programa científico y social. La presentación de comunicaciones, la tramitación “on line” de inscripciones y alojamientos. Así como la posibilidad de contactar con la secretaría técnica para cualquier duda que pueda surgir.

Este año, por vez primera en nuestro Symposium, hemos creado una aplicación móvil con las mismas funcionalidades que la página web. Puedes descargar esta app tanto para dispositivos iPhone como para los que utilizan el sistema Android, buscando LIVSymposium en App Store o Play Store.

Además de las ya existentes cuentas de AECA-WPSA en las redes
sociales LinkedIn y Facebook. También hemos activado cuentas específicas del Symposium en Facebook (54.Symposium.avicultura.leon) y
Twitter (@aviculturaleon1).  Donde publicaremos las noticias y comunicados que puedan interesar a los participantes, así como información diaria importante. Haceos seguidores de estas cuentas para estar al día de lo que va sucediendo en torno al Symposium.
Por supuesto, os animamos a que presentéis Comunicaciones Científicas. Y a que participéis en el VI Concurso de Fotografía “La Avicultura y su entorno”.
Como siempre, la organización del Symposium corre a cargo de AECA-WPSA, que está poniendo todo su empeño en ofrecer un congreso atractivo, cargado de interesante contenido científico, y con actos sociales que esperemos que, unidos a la esencia de la ciudad legionense, hagan de tu participación una experiencia única e inolvidable.
¡Os esperamos en León!
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