APOSTANDO POR EL BIENESTAR ANIMAL

Apostando por el bienestar animal en beneficio de todos

 

España cuenta con un sector porcino puntero no sólo en bienestar animal. Sino también en sanidad animal, alimentación animal y prevención y control integrados de la contaminación y el medio ambiente.

El bienestar animal en el sector porcino contempla tres aspectos importantes: los referentes al correcto funcionamiento del organismo (que los animales estén correctamente alimentados y sanos), el estado emocional del animal (ausencia de sensaciones negativas como estrés o miedo) y que sea capaz de expresar conductas normales relativas a su especie.

A día de hoy, todas las granjas de porcino en España cumplen con la normativa comunitaria aprobada en 200. Que determina las normas mínimas para la protección de cerdos para contribuir a la mejora y mantenimiento de la competitividad de las exportaciones ganaderas. (Directiva 2001/88/CE, de 23 de octubre de 2001). De hecho, España fue uno de los primeros países en implementarla al cien por cien. Y el único en el que el número de granjas y, por tanto, de ganaderos ha ido en aumento.

El sector ha apostado rotundamente, como en ningún otro país, por cumplir y potenciar esta normativa sobre bienestar animal, tan estricta yendo más allá de las exigencias europeas.

 

Normativa

De hecho, España cuenta además con otras normativas complementarias que otros países de nuestro entorno no acometen. Y que contemplan aspectos como: la imitación en el tamaño máximo de las explotaciones; distancias mínimas entre granjas. Condiciones de alimentación, descanso y desarrollo pensadas específicamente para su bienestar, no sólo en las granjas, también en su transporte y en los mataderos, en el momento de su sacrificio. Espacio mínimo obligatorio que deben disponer los cerdos; la superficie mínima de suelo libre; el diseño de los comederos para entre otras cosas minimizar daños entre animales; los tipos de suelos para que no sean resbaladizos ni causen daño ni sufrimiento.

Además se prohíben todos los procedimientos que provoquen lesiones o la pérdida de partes del cuerpo del animal.

De esta forma el bienestar de nuestro sector porcino repercute en todos los eslabones de la cadena desde la granja, transporte y sacrificio hasta la industria y comercialización lo que supone, en definitiva, que cuando consumamos carne de cerdo de capa blanca o sus derivados consumamos productos de máxima calidad, saludables, seguros y producidos con bajo impacto ambiental y atendiendo al bienestar de los animales.

Apostando por el bienestar animal nuestros ganaderos no sólo han mejorado las instalaciones de las granjas sino el trabajo y la percepción social.  Un esfuerzo que certifica que los productos españoles que llegan a cualquier consumidor del mundo son seguros y de calidad. Lo que ha motivado el crecimiento de un sector basado en la competitividad y en la calidad.

Y es que no sólo hablamos de un sector porcino que cumple con el bienestar animal de los animales sino que cuenta con un sistema de producción puntero también en sanidad animal, alimentación animal y prevención y control integrados de la contaminación y el medio ambiente.

 

Fuente interporc.com 29/1/18

BIENESTAR ANIMAL

Nuevas leyes sobre bienestar animal, salud y clima afectarán al sector alimentario

Así lo pone de manifiesto un informe que analiza el escenario regulatorio de cara a 2020

 

El sector alimentario verá aumentar la presión regulatoria en torno a su actividad en España. Con la previsible aprobación de nuevas normativas sobre bienestar animal, salud y cambio climático, entre otros asuntos. 

Tal y como publica Efeagro, la principal conclusión de un informe del departamento de Asuntos Públicos de la consultora Llorente y Cuenca, elaborado basándose en contactos con partidos políticos, grupos parlamentarios y representantes del Gobierno y en el que se analiza el escenario regulatorio de cara a 2020 para la industria de la alimentación y las bebidas.

El informe apunta que “el primer sector industrial del país” y es clave en la “difusión de la marca España”. Lo que  “sitúa al sector ante un permanente escrutinio”.

Entre las siete tendencias que detectan en materia de legislación, destacan cuestiones vinculadas con el medio ambiente. Como la futura Ley de cambio climático, las políticas de reciclado de envases, las novedades en movilidad y la lucha contra el desperdicio alimentario.

MAYOR PRESIÓN REGULATORIA

Otro epígrafe se centra en la búsqueda de productos más saludables. Lo que ha derivado en una “mayor presión regulatoria”. Sobre el azúcar, la sal, las grasas, la acrilamida y los componentes químicos.

Políticos y legisladores auguran igualmente más controles de disruptores endocrinos y pesticidas presentes en los alimentos. Además de prever reforzar las inspecciones para detectar fraudes dentro del sector, como el de la carne de caballo en 2013.

Igualmente se observa una “creciente e imparable sensibilidad social” sobre el bienestar animal. Que ya se nota, por ejemplo, en la apuesta de algunas cadenas de supermercados por vender huevos de gallinas criadas fuera de jaula.

“En España, el Parlamento andaluz va a ser el primero en debatir una ley sobre bienestar animal fuera del entorno doméstico, lo que afecta a las granjas. Y al menos dos grupos parlamentarios tienen intención de llevar este asunto al plano nacional en el corto-medio plazo, es decir, en esta legislatura”, señala el informe.

Mención aparte merece el capítulo de “desinformación” y “fake news” (noticias falsas). A este respecto el Gobierno “considera que debe actuar pero aún desconoce cómo”. Según apuntan desde Llorente y Cuenca.

La introducción de insectos en la dieta, que ya es una realidad, o la futura llegada al mercado de carne creada en laboratorio exigirán actualizar la legislación.

 

Fuente albeitar.portalveterniaria.com  24/04/18

BIENESTAR ANIMAL

Por qué deberían preocuparle el bienestar y la alimentación de las vacas (y no es solo por las vacas)

Solo una leche en Galicia tiene el sello de calidad de Bienestar Animal

¿Cuántas veces se ha preguntado delante del lineal de lácteos del supermercado cuál es la leche más auténtica? . ¿ La que tiene mejor sabor o la que guarda las mejores propiedades y, ante la duda, termina llevándose la que muestra en su envase unas vacas que campan a sus anchas?. Si las vacas viven y se alimentan bien, el producto tendrá mejor calidad y sabor, nos decimos. Y es verdad, pero la información que busca no está en la imagen del brik.

Efectivamente una de las claves que más influyen en la calidad  de la leche son las vacas que la producen. Así como  el trato y la alimentación que reciben. Así de sencillo. Si sabemos cómo se crían, sabremos mucho más sobre lo que bebemos.

BIENESTAR ANIMAL

Pero, ¿qué se entiende por bienestar animal cuando hablamos de las vacas? Según la certificación AENOR Conform en Bienestar Animal las granjas deben cumplir 12 requisitos para garantizar el buen cuidado del ganado. Y que se resumen en el confort de las vacas en la zona de descanso, evitar el calor excesivo. Que tengan facilidad de movimiento, que no sufran dolor en ningún punto del proceso. Que su relación con los cuidadores sea positiva, que tengan un buen estado emocional y el cuidado en su alimentación.

Dada la importancia de una alimentación natural para las vacas, preguntamos a los ganaderos de Únicla la única láctea en Galicia con el sello AENOR Confort —además de ser la primera en recibir el ISO 22.000, que certifica la calidad del primer eslabón de la cadena: las ganaderías— qué deben comer las vacas para lograr esa calidad: «Con nuestro equipo de agrónomos y nutrólogos, hemos recuperado una alimentación 100% natural que complementamos con semillas de lino. Con esto se consiguen los beneficios de los pastos de primavera los 365 días del año, lo que le da a la leche un sabor como el de antes», explican. De hecho, la que producen estos ganaderos gallegos, asociados desde 1968, se ha llevado incluso el Superior Taste Award en sus tres últimas ediciones.

CUIDADO DE LA ALIMENTACIÓN

Este último punto, el especial cuidado en la alimentación, no solo garantiza el bienestar animal. Sino que además puede mejorar notablemente la calidad de la leche que producen las vacas, con contenidos más bajos en grasas saturadas, más ácidos grasos Omega 3, hasta cuatro veces más que en las leches convencionales; hasta tres veces más concentración de CLA (ácido linoleico conjugado) en la leche, un factor antidiabético, anticancerígeno y antiaterogénico; y también de selenio, un nutriente indispensable, que ayuda a aumentar las defensas y a luchar contra el estrés oxidativo de los radicales libres sobre el ADN, las proteínas y los lípidos. Sus niveles con una buena alimentación de la vaca puede ser de hasta 5 microgramos por 100ml, el triple que en una leche convencional (1,7 microgramos).

Nutriente Únicla Convencional
Grasas saturadas 58% 70%
Grasas insaturadas 42% 30%
Monoinsaturadas 34% 25%
Poliinsaturadas 7,5% 4,5%
Selenio 4,5% 1,5%
Ácido Linoleico Conjugado (CLA) 2% 0,45%
Omega 3 1,5% 0,4%

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