ACUICULTURA ECOLÓGICA

Acuicultura ecológica frente a la creciente demanda y consumo de pescado en el mundo

El objetivo que se persigue es reducir el impacto negativo para el medio ambiente de las piscifactorías y mejorar la calidad del pescado.

Aqua 2018, congreso internacional celebrado en Montpellier (Francia), ha puesto de manifiesto la necesidad de lograr una evolución en la acuicultura ecológica para hacer frente a la creciente demanda de pescado en el mundo. Y reducir el impacto negativo para el medio ambiente del cultivo en masa de peces.

«Produciremos más pescado. Pero para poder hacerlo, es necesario que la acuicultura tenga un menor impacto para el medio ambiente. Porque tiene consecuencias para la propia acuicultura. Hay cada vez más problemas de mortalidad entre los peces, además del riesgo de enfermedades«. Asegura Lionel Dabbadie, investigador del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD).

Se da la circunstancia de que el consumo de pescado en el mundo está en gran medida determinado por la producción en psicifactorias. Que proporcionan más de un 50 por ciento del total. Según el último informe de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La acuicultura representaba más del 53% de la producción de pescado en el mundo, con 171 millones de toneladas producidas en 2016. Además, el consumo anual de pescado por habitante en el planeta se situó en 20,5 kilos en 2017.  Mientras que en 1961 era sólo de 9 kilos.

Lionel Dabbadie asegura que el incremento de la demanda “no puede satisfacerse a través de la pesca” por las limitaciones impuestas. «Incluso impulsando la pesca sostenible, podremos mantener las existencias actuales de peces. Pero estas no aumentarán, así que resulta básico que este incremento lo sufrague la piscicultura». Añade.

Dos sistemas a desarrollar

Para que la Acuicultura ecológica se imponga es necesario trabajar en dos sistemas. Uno tradicional relacionado con la agroecología. Y el de las piscifactorías convencionales. El primero hace referencia a la piscicultura en campos de arroz, una práctica muy extendida en Asia que permite liberar, por la acción de los peces, nuevas sales nutritivas y favorecer el cultivo. También podría extenderse a huertos y cultivos urbanos y aprovechar así los excrementos de los peces como abono.

En el caso de desarrollar la sostenibilidad de las piscifactorías convencionales. El ejemplo noruego es bastante gráfico: se introducen en las granjas de salmones una especie diminuta, los lumpos. Que prolifera encima de las escamas de otros peces y que sirve como alternativa a los productos fitosanitarios.

 

Fuente As 28/8/18

RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS

Detectada en animales de la UE resistencia a antibióticos usados en personas

 

Científicos europeos han detectado por primera vez en animales de granja en la Unión Europea (UE) resistencia a ciertos antibióticos que se utilizan para tratar graves infecciones en humanos.

Un nuevo estudio de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), publicado hoy, revela que continúa habiendo bacterias en seres humanos y animales que son resistentes a fármacos antimicrobianos.

«Es alarmante porque esos antibióticos se utilizan en humanos para tratar infecciones graves», afirmó en un comunicado Marta Hugas, jefa científica de la EFSA, institución con sede en la ciudad italiana de Parma.

Resistencia a los antibióticos antimicrobianos

La resistencia a los antimicrobianos está considerada un problema de salud pública, ya que reduce la efectividad de determinados tratamientos. Especialmente peligroso en aquellos que se emplean como última opción.

El comisario europeo Sanidad y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, recordó que los niveles de esa resistencia difieren significativamente entre los países de la UE. Por lo que se necesita unir esfuerzos para abordar el asunto en los distintos sectores.

El estudio también establece altos niveles de resistencia en humanos de bacterias como la Salmonella o las del género Campylobacter, transmitidas por los alimentos.

«El hecho de que sigamos detectando bacterias resistentes a múltiples drogas significa que la situación no está mejorando». Dijo el científico líder del ECDC, Mike Catchpole. Que llamó a proseguir las investigaciones.

En la Unión Europea (UE) se calcula que cada año mueren unas 25.000 personas por la resistencia a los antimicrobianos. Mientras que en todo el mundo la cifra estimada está en 700.000. Y, si no se toman medidas, podrían llegar a morir millones para 2050.

La ONU sugiere adoptar buenas prácticas de higiene, bioseguridad y protocolos de vacunación. Así como usar los antibióticos con prudencia siguiendo las instrucciones de los profesionales. Y no emplearlos para promover el crecimiento de la producción animal, entre otros consejos.

 

Fuente oviespana.com 27/2/18

AGRO GALLEGO

El 58 % de los jóvenes del agro gallego se dedican a leche o carne.

Ángeles Vázquez acudió a la jornada formativa, en Silleda, para nuevos agricultores.

Un centenar de jóvenes gallegos participaron ayer por la mañana en  la Feira Internacional de Galicia Abanca. Celebrada en Silleda en una jornada de formación. En ella  expertos en diversas materias de la Consellería do Medio Rural explicaron cuestiones relacionadas con. La formación, plan de cursos y forma de impartición que necesitan obligatoriamente. Salvo que tengan convalidados estudios adecuados al curso de incorporación. También cómo justificar las ayudas, las posibilidades de financiación externa. Los acuerdos con los bancos a intereses accesibles. Y aspectos de fiscalidad y tributaciones en una apuesta por facilitar la incorporación de nuevos efectivos al campo. Y de dinamizar al vida en el medio rural apostando por mejora la calidad de vida.

La conselleira Ángeles Vázquez aseguró que el objetivo es llegar hasta el 2023 incorporando 2.200 jóvenes a la explotación agraria. Y que en el 2016-17 ya se cubrió el 50 % con la cifra de 1.100. Destaca que la inversión fue de 39 millones en dos años. El PDR tiene cofinanciados con el Feader 1.186 millones en total. Pero que lo importante es que consigan mejorar la calidad. Que la transformación se haga en Galicia y apostar ya que Galicia es igual a calidad. Recordó, no obstante, a los participantes que lo que les espera «como en cualquier empresa no es un camino de rosas».

Un 42 % de perfil agrario dispar

Ofreció datos del perfil de los nuevos agricultores. De los 466 incorporados el año pasado más de la mitad siguen en las opciones más clásicas en Galicia: 32% se dedicarán a producción láctea y 26 % a producción cárnica. El 42 % restante resulta con perfil profesional muy dispar y ajustado a todo tipo de territorio rural: avícola, porcino, patata, cereal, viñedo, huerta, apícola,…

Relevo generacional escaso

Los datos de incorporación, aún siendo importantes en la cuantía de nuevos efectivos agrarios, todavía resultan insuficientes para equilibra las jubilaciones y el receso poblacional en el espacio rural. Así lo reconoció ayer la conselleira que pese a la cifra logradas «tenemos que aspirar a más» en esa batalla por el relevo generacional.

«Non fagades inversión de ningún tipo» a causa de la directiva europea sobre purines

La titular de Medio Rural aproximó la posición de su departamento sobre la directiva europea de purines que afecta al sector ganadero al considerar que existe inquietud entre sus integrantes, y en el foro de Silleda había mucha gente que se va poner a trabajar con ganado bovino.

Pidió tranquilidad total al sector ante la directiva europea señalando que los ganaderos gallegos son quienes están cuidando el medio ambiente, que en la comunidad gallega «no tenemos zonas contaminadas» por este motivo y que «tampoco dice la directiva que haya que infiltrarlos en la tierra o enterrarlos».

Considera Ángeles Vázquez que «hay otros métodos». Y que lo que pide la normativa es que no se aplique el purín en las fincas «en abanico».

Asegura que tiene que haber flexibilidad para Galicia por muchas razones. Como no existir contaminación y con muchas parcelas que no llegan a los mínimos exigidos por la norma que quiere aplicar Europa. «As comerciales que se tranquilicen». Dice la conselleira y que el sector no atienda mensajes de cambio de equipos. Fue radical en este sentido señalando que «no hagáis inversiones de ningún tipo. La información os llegará directamente desde la Xunta». Pidió no atender los panfletos comerciales que avivan el cambio de equipos porque «ya no podéis echar el purín».

Recodó que, de entrada, a los pequeños agricultores ya no les afecta la norma. Y que la consellería esta negociando para conseguir flexibilizar la directiva. Y que Galicia sea una excepcionalidad en esa normativa por múltiples razones que avalan la gestión de este material.

Galicia peleará por que la PAC del 2020 apueste por el productor activo

Las ayudas de la PAC están garantizadas sin variación hasta el 2020. Recordó la titular de Medio Rural, pidiendo «tranquilidad» al sector que muestra inquietud con múltiples mensaje de reforma de la Política Agrícola Común. Indicó que se negocia la etapa siguiente y que después del 2020 sí puede cambiar. En ese marco de negociación anunció que Galicia «va a  luchar por el agricultor activo, que repercuta en vosotros los productores», dijo. Defenderá, aunque es difícil por el brexit, que España siga aportando el 8 % y recibiendo el 12 %.

Medio Rural cree elevada la fiscalidad para quien empieza y pide reducción

La conselleira reconoció ayer a los inminentes empresarios incorporados a la actividad agraria que Medio Rural considera muy elevada la fiscalidad que deben abonar. Aseguró que no le parece correcto que se grave a un colectivo que está arrancando en la actividad, incidiendo además en el espacio rural y considerando también que para sus explotaciones deberán realizar inversiones para desarrollar sus proyectos.

En ese sentido, aseguró que el presidente autonómico ya trasladó al ministerio esta oposición de la Xunta solicitando que es aplique una reducción.

Aunque desde la consellería se negoció un convenio con entidades financieras para acceso a crédito interesante. El Gobierno gallego seguirá negociando con el estatal que es quien fija esta fiscalidad, para que sea menor, dijo la titular de Medio Rural.

Doblan la ayuda complementaria

También aprovechó su presencia en el foro formativo de Silleda para trasladar el acuerdo del último consejo de ministros que les afecta directa y positivamente. Buscando incentivar al sector fueron duplicadas, del 25 % al 50 %, el valor de las ayudas complementarias a los agricultores jóvenes. Se duplica el valor de los derechos de pago básico a esta franja de productores.

Fuente: La voz de Galicia 30/1/18

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PÉRDIDAS EN EL SECTOR LÁCTEO

El sector lácteo perdió cinco granjas al día en 2017

La baja rentabilidad por los bajos precios de la leche provocó el cierre de 1.820 explotaciones ganaderas

Los ganaderos productores de leche de vaca, oveja y cabra se hallan en retirada. Según se desprende de los datos del Fondo Español de Garantía Agraria. Frente a los 24.567 ganaderos que entregaron materia prima a las industrias a principios de 2017, en noviembre lo hicieron 22.747.

1.820 (un 7%) menos, lo que supone el cierre de cinco granjas productoras de leche al día. La falta de relevo generacional por la escasa rentabilidad de las explotaciones está detrás del descenso. El abandono del pastoreo por falta de incentivos constituye uno de los problemas más graves para el medio rural. Y el territorio en su conjunto puesto que contribuye a que haya más incendios y a la no utilización de los recursos naturales frente a la masiva importación de materias primas.

Galicia

En el caso de la leche de vaca, el cese de actividad se ha centrado en las pequeñas explotaciones, sobre todo en Galicia, donde se concentra la mitad de los cierres. Unións Agrarias lo achaca a que los bajos precios de la leche. (32-33 céntimos el litro, frente a 36-37 de media en la UE) reducen la rentabilidad, pese a que este año bajó el precio del pienso por la baja cotización de los cereales.

Según Román Santalla, responsable ganadero de UPA, esta situación da lugar a que los jóvenes no se incorporen a la actividad, que además requiere elevadas inversiones, y a que surjan explotaciones fuera de las zonas tradicionalmente productoras.

Ahora que se están renovando contratos en el segmento de la leche de vaca, los ganaderos denuncian la posición de la multinacional francesa Lactalis (Puleva, Lauki, President…). Esta lidera el sector con una cuota del 20%. La acusan de estar conteniendo las subidas de precios en sus contratos. Y, por su gran peso, en todo el sector, que ha pasado de unas 17.000 explotaciones en 2015 a las 15.300 actuales. Mientras la producción aumentó de 6,5 a siete millones de toneladas.

Oveja y cabra

 

El sector de la leche de oveja es el que está sufriendo más la crisis de precios. Las industrias alegan un aumento de la oferta que los ganaderos niegan. El caso es que los precios, que llegaron superar el euro por litro, actualmente se hallan entre los 75 y los 80 céntimos, lo que está provocando protestas en las principales zonas productoras como Castilla y León, Extremadura o Castilla-La Mancha. Las explotaciones han bajado en el último año, según datos provisionales, de 4.087 a 3.386. Casi la mitad de los cierres se produjo en Castilla y León.

Finalmente, en el sector del caprino, la reducción de explotaciones es menor. Se pasó de 5.524 a 5.150, mientras que los precios medios se han mantenido más estables, entre los 62 y los 70 céntimos litro gracias, sobre todo, al auge en la venta de queso de cabra y de la exportación.

Fuente El País 21/01/18

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