AGRO GALLEGO

El 58 % de los jóvenes del agro gallego se dedican a leche o carne.

Ángeles Vázquez acudió a la jornada formativa, en Silleda, para nuevos agricultores.

Un centenar de jóvenes gallegos participaron ayer por la mañana en  la Feira Internacional de Galicia Abanca. Celebrada en Silleda en una jornada de formación. En ella  expertos en diversas materias de la Consellería do Medio Rural explicaron cuestiones relacionadas con. La formación, plan de cursos y forma de impartición que necesitan obligatoriamente. Salvo que tengan convalidados estudios adecuados al curso de incorporación. También cómo justificar las ayudas, las posibilidades de financiación externa. Los acuerdos con los bancos a intereses accesibles. Y aspectos de fiscalidad y tributaciones en una apuesta por facilitar la incorporación de nuevos efectivos al campo. Y de dinamizar al vida en el medio rural apostando por mejora la calidad de vida.

La conselleira Ángeles Vázquez aseguró que el objetivo es llegar hasta el 2023 incorporando 2.200 jóvenes a la explotación agraria. Y que en el 2016-17 ya se cubrió el 50 % con la cifra de 1.100. Destaca que la inversión fue de 39 millones en dos años. El PDR tiene cofinanciados con el Feader 1.186 millones en total. Pero que lo importante es que consigan mejorar la calidad. Que la transformación se haga en Galicia y apostar ya que Galicia es igual a calidad. Recordó, no obstante, a los participantes que lo que les espera «como en cualquier empresa no es un camino de rosas».

Un 42 % de perfil agrario dispar

Ofreció datos del perfil de los nuevos agricultores. De los 466 incorporados el año pasado más de la mitad siguen en las opciones más clásicas en Galicia: 32% se dedicarán a producción láctea y 26 % a producción cárnica. El 42 % restante resulta con perfil profesional muy dispar y ajustado a todo tipo de territorio rural: avícola, porcino, patata, cereal, viñedo, huerta, apícola,…

Relevo generacional escaso

Los datos de incorporación, aún siendo importantes en la cuantía de nuevos efectivos agrarios, todavía resultan insuficientes para equilibra las jubilaciones y el receso poblacional en el espacio rural. Así lo reconoció ayer la conselleira que pese a la cifra logradas «tenemos que aspirar a más» en esa batalla por el relevo generacional.

«Non fagades inversión de ningún tipo» a causa de la directiva europea sobre purines

La titular de Medio Rural aproximó la posición de su departamento sobre la directiva europea de purines que afecta al sector ganadero al considerar que existe inquietud entre sus integrantes, y en el foro de Silleda había mucha gente que se va poner a trabajar con ganado bovino.

Pidió tranquilidad total al sector ante la directiva europea señalando que los ganaderos gallegos son quienes están cuidando el medio ambiente, que en la comunidad gallega «no tenemos zonas contaminadas» por este motivo y que «tampoco dice la directiva que haya que infiltrarlos en la tierra o enterrarlos».

Considera Ángeles Vázquez que «hay otros métodos». Y que lo que pide la normativa es que no se aplique el purín en las fincas «en abanico».

Asegura que tiene que haber flexibilidad para Galicia por muchas razones. Como no existir contaminación y con muchas parcelas que no llegan a los mínimos exigidos por la norma que quiere aplicar Europa. «As comerciales que se tranquilicen». Dice la conselleira y que el sector no atienda mensajes de cambio de equipos. Fue radical en este sentido señalando que «no hagáis inversiones de ningún tipo. La información os llegará directamente desde la Xunta». Pidió no atender los panfletos comerciales que avivan el cambio de equipos porque «ya no podéis echar el purín».

Recodó que, de entrada, a los pequeños agricultores ya no les afecta la norma. Y que la consellería esta negociando para conseguir flexibilizar la directiva. Y que Galicia sea una excepcionalidad en esa normativa por múltiples razones que avalan la gestión de este material.

Galicia peleará por que la PAC del 2020 apueste por el productor activo

Las ayudas de la PAC están garantizadas sin variación hasta el 2020. Recordó la titular de Medio Rural, pidiendo «tranquilidad» al sector que muestra inquietud con múltiples mensaje de reforma de la Política Agrícola Común. Indicó que se negocia la etapa siguiente y que después del 2020 sí puede cambiar. En ese marco de negociación anunció que Galicia «va a  luchar por el agricultor activo, que repercuta en vosotros los productores», dijo. Defenderá, aunque es difícil por el brexit, que España siga aportando el 8 % y recibiendo el 12 %.

Medio Rural cree elevada la fiscalidad para quien empieza y pide reducción

La conselleira reconoció ayer a los inminentes empresarios incorporados a la actividad agraria que Medio Rural considera muy elevada la fiscalidad que deben abonar. Aseguró que no le parece correcto que se grave a un colectivo que está arrancando en la actividad, incidiendo además en el espacio rural y considerando también que para sus explotaciones deberán realizar inversiones para desarrollar sus proyectos.

En ese sentido, aseguró que el presidente autonómico ya trasladó al ministerio esta oposición de la Xunta solicitando que es aplique una reducción.

Aunque desde la consellería se negoció un convenio con entidades financieras para acceso a crédito interesante. El Gobierno gallego seguirá negociando con el estatal que es quien fija esta fiscalidad, para que sea menor, dijo la titular de Medio Rural.

Doblan la ayuda complementaria

También aprovechó su presencia en el foro formativo de Silleda para trasladar el acuerdo del último consejo de ministros que les afecta directa y positivamente. Buscando incentivar al sector fueron duplicadas, del 25 % al 50 %, el valor de las ayudas complementarias a los agricultores jóvenes. Se duplica el valor de los derechos de pago básico a esta franja de productores.

Fuente: La voz de Galicia 30/1/18

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PÉRDIDAS EN EL SECTOR LÁCTEO

El sector lácteo perdió cinco granjas al día en 2017

La baja rentabilidad por los bajos precios de la leche provocó el cierre de 1.820 explotaciones ganaderas

Los ganaderos productores de leche de vaca, oveja y cabra se hallan en retirada. Según se desprende de los datos del Fondo Español de Garantía Agraria. Frente a los 24.567 ganaderos que entregaron materia prima a las industrias a principios de 2017, en noviembre lo hicieron 22.747.

1.820 (un 7%) menos, lo que supone el cierre de cinco granjas productoras de leche al día. La falta de relevo generacional por la escasa rentabilidad de las explotaciones está detrás del descenso. El abandono del pastoreo por falta de incentivos constituye uno de los problemas más graves para el medio rural. Y el territorio en su conjunto puesto que contribuye a que haya más incendios y a la no utilización de los recursos naturales frente a la masiva importación de materias primas.

Galicia

En el caso de la leche de vaca, el cese de actividad se ha centrado en las pequeñas explotaciones, sobre todo en Galicia, donde se concentra la mitad de los cierres. Unións Agrarias lo achaca a que los bajos precios de la leche. (32-33 céntimos el litro, frente a 36-37 de media en la UE) reducen la rentabilidad, pese a que este año bajó el precio del pienso por la baja cotización de los cereales.

Según Román Santalla, responsable ganadero de UPA, esta situación da lugar a que los jóvenes no se incorporen a la actividad, que además requiere elevadas inversiones, y a que surjan explotaciones fuera de las zonas tradicionalmente productoras.

Ahora que se están renovando contratos en el segmento de la leche de vaca, los ganaderos denuncian la posición de la multinacional francesa Lactalis (Puleva, Lauki, President…). Esta lidera el sector con una cuota del 20%. La acusan de estar conteniendo las subidas de precios en sus contratos. Y, por su gran peso, en todo el sector, que ha pasado de unas 17.000 explotaciones en 2015 a las 15.300 actuales. Mientras la producción aumentó de 6,5 a siete millones de toneladas.

Oveja y cabra

 

El sector de la leche de oveja es el que está sufriendo más la crisis de precios. Las industrias alegan un aumento de la oferta que los ganaderos niegan. El caso es que los precios, que llegaron superar el euro por litro, actualmente se hallan entre los 75 y los 80 céntimos, lo que está provocando protestas en las principales zonas productoras como Castilla y León, Extremadura o Castilla-La Mancha. Las explotaciones han bajado en el último año, según datos provisionales, de 4.087 a 3.386. Casi la mitad de los cierres se produjo en Castilla y León.

Finalmente, en el sector del caprino, la reducción de explotaciones es menor. Se pasó de 5.524 a 5.150, mientras que los precios medios se han mantenido más estables, entre los 62 y los 70 céntimos litro gracias, sobre todo, al auge en la venta de queso de cabra y de la exportación.

Fuente El País 21/01/18

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PODREDUMBRE

‘Podredumbre’: Netflix destapa los venenos y mentiras que esconde tu comida diaria

El director Jayme Karales estrena ‘Podredumbre’, una serie documental sobre los fraudes de la industria alimentaria.

En marzo de 2008, agentes federales estadounidenses llevaron a cabo una redada en las oficinas de Chicago de Alfred L. Wolff Inc., una empresa de importación y exportación internacional de origen alemán y la principal importadora de miel de Estados Unidos. Y la protagonista del mayor fraude alimentario de la historia del país. Entre los documentos que se incautaron, los agentes encontraron pruebas de que la miel rusa o polaca que importaba Alfred L. Wolff no era, siendo precisos, ni rusa ni polaca… ni miel.

En realidad la mayoría era un producto de origen chino adulterado con cloranfenicol, un antibiótico prohibido peligroso para la salud. Y la empresa lo sabía. Y había decidido vender el producto a precios más bajos, incurriendo además en un delito de ‘dumping’ . Se trata tirar los precios para deshacerse de los competidores y apoderarse del mercado. Y de evasión de pago de aranceles valorado en 150 millones de dólares. Con este fraude alimentario comienza la primera temporada de ‘Podredumbre’, la serie documental que acaba de estrenar Netflix y que airea los trapos sucios de la industria alimentaria.

Porque, ¿sabemos lo que comemos?

‘Podredumbre’ se adentra en los orígenes de algunos de los productos de consumo habitual. Y destapa como la codicia y la corrupción de la industria alimenticia afecta a la calidad. E incluso a la naturaleza,  de mucha de la comida que se sirve día a día en las mesas de Estados Unidos. Y, por ende, también fuera de Estados Unidos. A pesar del exceso de dramatismo alarmista de la voz en off, ‘Podredumbre’ aporta testimonios de productores y abogados de la industria de alimentos. Funcionarios encargados de investigar los delitos contra la salud pública y científicos, además de consumidores. Y los casos judiciales están ahí, nadie se los ha inventado.

El consumidor quiere mucho, barato y ahora, algo que se está volviendo insostenible

La serie también es un toque de atención para un consumidor que, más allá de los precios bajos, no busca conocer el origen y la naturaleza de los alimentos que consume y de cómo la elección de este o aquel producto para la cesta de la compra tiene implicaciones ya no solo para la salud, sino también económicas y sociales. Como ejemplo: la lucha de los pequeños productores por no desaparecer frente a las grandes empresas procedentes de países en los que no hay seguimiento de los estándares de calidad y que, reduciendo los costes del producto, pueden permitirse bajar los precios y acabar así con la industria local. Que se maten entre ellos pero yo quiero mucho, barato y ahora. De las consecuencias a medio y largo plazo ya pensaré en otro momento. Pero eso, que el cliente siempre tiene la razón.

Como los efectos del cambio de modelo productivo no son tan visibles a corto plazo, ‘Podredumbre’ pone el ejemplo de las alergias para concienciar al espectador de la importancia de conocer lo que se lleva a la boca. En el segundo capítulo, la serie cuenta cómo en la última década han aumentado en un 50% los casos de alergias infantiles en Estados Unidos. Un estudio a 40.000 niños estadounidenses descubrió que un 8% de ellos tiene una alergia alimentaria. Eso es uno de cada 13. Alrededor de seis millones de niños en Estados Unidos. ¿Por qué? ¿Por qué un organismo se vuelve hipersensible e hiperreactivo a un alimento? ¿Qué cambio ambiental está provocando estos síntomas?

Las alergias alimentarias

«Las alergias alimentarias están llegando a niveles epidémicos en todo el mundo«, avisa. «La ciencia está empezando a entender por qué la gente reacciona a alimentos aparentemente inocuos. Porque hemos evolucionado para proteger el cuerpo mediante la expulsión activa», admite la doctora Ruchi Gupta, investigadora en el campo de las alergias.

Pero existen varias teorías. Teorías como que la población de microbios que viven en los intestinos —la microbiota— está disminuyendo por el uso de antibióticos desde la infancia. O que la asepsia en el entorno en la crianza o el proceso de producción de los alimentos provocan que la inmonuglobulina E reaccione ante partículas que en principio son inocuas causando una anafilaxis. Un intento rápido y violento del cuerpo para expulsar el alérgeno que puede resultar en muerte. Y aunque casi la mitad de muertes por reacciones alérgicas ocurren por comidas de restaurantes u otros servicios alimentarios, la industria alimentaria —y de restauración— parece no querer asumir los costes de ofrecer productos seguros para esa población creciente de alérgicos.

Uno se pregunta, cómo será el verdadero mapa de corruptelas y malas prácticas de un negocio tan poderoso, necesario y globalizado como el alimentario. Da igual que se mire hacia la leche o hacia la carne, parece que todos los sectores afrontan el mismo problema. Las empresas grandes que explotan a los productores con contratos draconianos, países que no hacen cumplir la legislación o que, directamente, no tienen legislación —lo que en una economía globalizada acaba generando injusticias—, métodos de producción en cadena para satisfacer demandas pantagruélicas y para sostener un mercado hipercompetitivo, corrupción, sobornos y sabotajes en un mercado que acaba favoreciendo solo a las grandes multinacionales. ‘Podredumbre’ acaba siendo una reivindicación de la producción local y una crítica a un sistema cada vez más insostenible.

La corrupción

Las cifras son mareantes. Se consumen 58.000 millones de pollos al año, una cifra que para 2050 será el doble. La industria del ajo mueve 40.000 millones de dólares de beneficio anual. JBS, la mayor empresa cárnica del mundo, ganó en 2016 casi 50.000 millones de euros. Eso sí, antes de que saltase el escándalo de que la empresa sobornó a 1.800 políticos brasileños. Y por criar lo que en un supermercado estadounidense se vende a lo equivalente a 6 euros. Al criador le pagan unos 29 céntimos.

La corrupción también existe en Estados Unidos, como demuestra el caso de dos pequeños productores de ajo de Nuevo México. Estos decidieron investigar a la empresa china Harmoni, que importa ajo a Estados Unidos. Esta que era la única empresa importadora de ajo china que no tenía que pagar las tasas ‘anti-dumping’ que impone el Gobierno estadounidense. ¿El porqué? Resulta que la asociación encargada de regular el mercado del ajo está presidida, por uno de los principales compradores de ajo chino barato  en Estados Unidos. Que tiene mano en el Departamento de Comercio para decidir a qué empresas se investiga y a cuáles no.

Por todo eso y más, ‘Podredumbre’ invita a que el consumidor sea más consciente de las consecuencias de sus decisiones a la hora de consumir alimentos. Y a demandar unas prácticas más limpias por parte de las empresas, pero también de las administraciones. Porque, como dice el refrán, lo barato al final sale caro.

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