USO DE INSECTOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

Investigan el uso de insectos en la alimentación animal

Es posible sustituir gradualmente la dieta convencional de peces y aves. Esta es a  base de harina de pescado y salvado de soja. Se podría sustituir por una dieta equilibrada con insectos.

Científicos brasileños y de Camerún comprobaron esa viabilidad en una investigación conjunta que acaba de concluir.

Ellos están trabajando para que insectos como el escarabajo Tenebrio (Molitor), el grillo-negro (Gryllus assimilis) y la mosca negra (Illucens Hewrmetia) se conviertan en alimento alternativo para las aves y los peces criados a nivel de la agricultura familiar.

En todos los experimentos llevados a cabo en Brasil y Camerún con pollos y tilapias, el porcentaje de harina de insectos introducido en la alimentación de estos animales y la aceptación fueron significativas.

  • En la ración para el bagre africano, se introdujo un 60% de larva de mosca soldado negra.
  • Y en la dieta de pollo de corte y tilapia, los investigadores sustituyeron el 15% del ingrediente proteico por larva de mosca soldado negra.

 

Estos resultados muestran que estamos en el camino en la búsqueda de alternativas de alimentos sin impactos negativos en los peces y las aves de corral“. Dice la investigadora Janaina Kimpara, de la Embrapa Medio Norte (PI), que dirigió la investigación.

Necesitamos ahora avanzar en los estudios para que las raciones de peces y aves puedan recibir porcentajes mayores aún de insectos. Iniciando así un nuevo ciclo alimentario en las pequeñas propiedades“.

La científica del área de acuicultura revela tres cuestiones importantes para defender a medio plazo la inserción de insectos en la alimentación de peces y aves.

3 Cuestiones

» La cuestión ambiental. Los insectos sustituyen parte de las raciones a base de soja empleadas en la alimentación de pollo, bovinos, porcinos, caprinos y ovinos. Lo que reduce la presión para el aumento de las áreas plantadas.

  • Para la ración de algunas especies carnívoras de peces en cautiverio es común el uso de la harina de pescado. Ésta es elaborada con animales pescados.
  • El impacto negativo de este producto. Según la investigadora, este es la pesca predatoria que no respeta la fase de reproducción de los animales.
  • El perfil de aminoácidos de la harina de insectos en general. Comprobado en el estudio, de acuerdo con la investigadora, es similar al de la harina de pescado encontrada en el mercado.

 

» Cuestión económica. Otro punto positivo es que la dieta de insectos es más económica. “Tiene aspectos que son la base de supervivencia de la pequeña propiedad, como el equilibrio entre productividad, fácil mantenimiento, poca mano de obra e insumos“. Afirma la científica, que estudia también la posibilidad del reciclaje de residuos. Como restos de alimentos domésticos o productos no vendidos. Según Kimpara, otro factor importante es el costo de importación de la ración. Muchas veces inviable para pequeñas comunidades en Brasil y en países de África.

 

» Seguridad alimentaria: la seguridad alimentaria es la tercera cuestión que fundamenta la viabilidad de la ración hecha con insectos, en opinión de la científica. “Es importante que el productor sepa qué tipo de alimento está dando para sus animales“, recomienda.

 

Fuente nutricionanimal.nfo 6/11/18

ENCARECIMIENTO DE LOS PIENSOS

La subida del precio de la colza podría encarecer el pienso

La colza ha relevado en los últimos años a la soja en los piensos para vacuno de leche. Por su menor precio y superiores propiedades nutricionales. Sin embargo, su cotización se prevé que suba durante los próximos meses. Lo que podría llevar a un encarecimiento del pienso.

La colza es cada vez más utilizada en pienso para vacuno de leche

El consumo de harina de colza en las ganaderías de vacuno de leche, y en otras especies, se ha incrementado notablemente en los últimos años. Debido fundamentalmente a su menor precio (262 euros la tonelada esta semana frente a los 345 de la soja). Y a contener una propiedades similares a nivel nutricional, si bien con un contenido menor de proteína bruta (33% frente al 47% de la soja). Aunque con un mejor equilibrio de aminoácidos.

Prueba de ello es que si en 2008 el consumo de colza en Galicia para alimentación animal fue de unas 18.000 toneladas. En 2014, según los datos de AGAFAC, esta cifra superó las 200.000 toneladas. Una cifra que se ha incrementado en los últimos años. Su presencia en la fórmula del pienso puede ir desde el 15 al 50% del peso de la materia seca. Aunque puede llegar al 70%, dependiendo de la especie y del formulador.

Sin embargo, el precio de esta oleaginosa se ha encarecido en los últimos meses de forma notable. Con un precio que se prevé que se mantenga alto e incluso suba en 2019. Lo que podría encarecer el pienso para las explotaciones ganaderas.

 Álvaro Palomo: “Se prevé que la colza se mantenga cara e incluso suba en 2019”

Así lo aseguró Álvaro Palomo, senior trader de oleginosas para los mercados de España y Portugal en SAIPOL. Perteneciente al Grupo Avril, el mayor productor europeo de harina de colza y de girasol. En una jornada organizada esta semana por la cooperativa Delagro sobre materias primas la situación actual y la evolución del mercado de la proteína vegetal para alimentación animal.

“Ahora mismo el precio de la tonelada de la colza en puerto está en España en 262 euros. Cuando hace tres semanas estaba a niveles de 248 euros. Y la previsión de aquí a julio de 2019 es que se mantengan firmes. Es decir, que no bajen o incluso que siga aumentando”, reconoce el ejecutivo.

Las causas hay que buscarlas en factores climáticos y también geopolíticos. Así, explica que “por una parte se ha reducido la cosecha de colza en Europa. Si en la campaña de 2017, que finaliza en octubre, la cosecha fue de unos 23 millones de toneladas, producidas fundamentalmente en Francia y en Alemania. Este año ha bajado a 22 millones de toneladas y en el 2019 se prevé que se reduzca a 19 millones de toneladas. Porque este año la superficie sembrada ha disminuido un 10% debido a la sequía que ha afectado al centro y al norte de la Unión Europea”. Una reducción de 2,5 millones de toneladas que está presionando al alza en los precios.

Guerra comercial

El otro factor de esta subida hay que buscarlo en China. “Debido a sus tensiones con Estados Unidos por los aranceles a la importación de soja norteamericana, China ha multiplicado este año sus compras de girasol de alta proteína del Mar Negro. Lo que presiona al alza los precios de otras oleaginosas, como la colza. Como ejemplo, sin la campaña pasada los chinos compraron unas 170.000 toneladas de harina de girasol en la región del Mar Negro (Ucrania, Rumanía, Rusia..). Este año en lo que llevamos de campaña -va de mediados de septiembre a finales de octubre- ya compraron más de 300.000 toneladas”. Explica Álvaro Palomo. Además, también está incrementando sus compras de harina de colza, para reducir al mínimo sus compras de soja a Estados Unidos.

La consecuencia es que los fabricantes de piensos tendrán que pagar la colza más cara. Una factura que es probable que se acabe trasladando a los ganaderos. Especialmente a aquellos que no tienen acordado precios a medio/largo plazo. Otros substitutivos proteicos de la colza de igual o menor precio son los DDG´s o, en menor medida, la harina de guisante.

La cara positiva es la reducción del precio de la soja, tanto debido a esta guerra comercial entre China y Estados Unidos como al aumento de la cosecha mundial, que este año se prevé que crezca un 9%.

España debería aumentar su producción de proteaginosas

Ante esta situación, el senior trader de oleginosas en SAIPOL aconseja incrementar la producción nacional de colza y de girasol en España para reducir la elevada dependencia de la importación de proteína vegetal.

“Los países del norte de Europa pueden permitirse pagar más por la colza o por la soja no modificada genéticamente. Y ese no es tanto el caso de España” reconoce. En Galicia un cultivo oleaginoso tradicional y que podría aprovecharse para grano es el grelo

SAIPOL: Líder europeo en la producción de harina de colza

SAIPOL es una multinacional francesa creada en los años 80 para comercializar y darle valor a la producción de oleaginosas de Francia. Y también para reducir la dependencia de la Unión Europea de la importación de soja de Estados Unidos, Brasil y Argentina.

A día de hoy Groupe Avril es líder europeo en el sector, con 7 plantas de molturación de pipa de girasol y de grano de colza. De las que en estas campaña prevén molturar 1 y 4 millones de toneladas de harina, respectivamente.

Además de la producción europea, también importan grano de colza de Australia, Mar Negro y de Canadá. Países este último donde han logrado una variedad con un contenido en proteína mínimo garantizado del 36%, frente al 32% de la convencional.

En cuanto al mercado español, SAIPOL es líder en la distribución de colza, vendiendo a los fabricantes de piensos alrededor del 50% de la harina de esta proteaginosa.  Entre 350.000 y 400.000 toneladas. Hay que tener en cuenta que España importa cada año unas 700.000 toneladas de harina de colza para alimentar a su cabaña ganadera. En gran medida para vacuno de leche. “España es un mercado clave para el Groupe Avril”, reconoce Álvaro Palomo.

La multinacional comercializa la colza peletizada, más fácil de transportar al ocupar menos espacio, y por una cuestión sanitaria, ya que en este formato es más difícil su sufra ataques de insectos, como el gorgojo, y el riesgo de contaminación por salmonella es mucho menor, debido al proceso térmico del peletizado. Desde Francia se exporta a España por barco para desembarcar en una red de 10 puertos, entre los que están los de Marín o el de A Coruña. El producto cumple con estándares de calidad higiénico sanitaria como el GMP +, así como otras certificaciones ISO.

Previsiones de cosechas de cereales y proteaginosas en España y en el mundo

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) estima un “fuerte” aumento del 58,4% -hasta las 19,44 millones de toneladas- de la cosecha de cereal de otoño-invierno 2018, respecto a la anterior temporada, así como una producción de uva para vinificación de 5,32 millones t (+11,7%).
Así se desprende del último informe mensual “Avances de superficies y producciones de cultivos“, publicado por el MAPA con datos a 31 de julio de 2018.

De las estimaciones de producción de cereal de otoño-invierno 2018 destaca su contraste con la cosecha anterior, que “fue excepcionalmente baja en varias comunidades autónomas” y que para este año registra subidas para todos los cultivos, entre las que destaca la del centeno (396.800 t, +201,1%).
El mayor volumen corresponde a la cebada (9,21 millones t, +55m2%), de las que 8,30 millones es del tipo dos carreras (54,7%) y el las restantes 909.000 t, a la de seis carreras (+59,8%),

La producción de trigo, según el informe, ronda los 7,84 millones t (+57,2%), de los que 6,56 millones t son de trigo blando (+71,4%) y los restantes 1,27 millones t, de trigo duro (+10,3%).

Las estimaciones para avena se fijan en 1,40 millones t (+61,2%) y las de triticale, en 586.900 t (+68%).

Los primeros avances de cereales de primavera de la cosecha 2018 “aún preliminares” reflejan descensos tanto para el maíz (3,66 millones t, -3,1%) como para el arroz (773.300 t, -4%) y el sorgo (33.100 t, -22,9%).

En cultivos industriales, Agricultura fija la campaña de remolacha de verano en 705.400 t (+ 6,7%); la de girasol, en un 976.900 t (+10%); la de colza, en 195.500 t (+37,7%), y la de algodón -la única que decrece-, en 178.800 t (-8,6%).

En relación a las leguminosas grano, subraya que hay “ascensos importantes” en lentejas (40.700 t, +119,7%), veza (134.500 t, +67,6%), garbanzos (56.500 t, +45%), yeros (71.200 t, +38,2%) y guisantes secos (260.400 t, +34%); reducen su volumen las judías secas (16.200 t, -18,1%) y las habas secas (46.400 t, -8,8%).

La cosecha mundial de soja se prevé que crezca este año un 9%

El Consejo Internacional de Cereales (CIC) elevó en su último informe, del 27 de septiembre, sus pronósticos para la producción mundial de maíz en la temporada 2018/2019 en 10 millones de toneladas, a 1.074 millones de toneladas, por una mejoría del panorama de los cultivos en Estados Unidos, la Unión Europea y Ucrania.

En una actualización mensual, el organismo intergubernamental aumentó su pronóstico para la cosecha de maíz en Estados Unidos a 376,6 millones de toneladas desde un cálculo previo de 370,5 millones de toneladas, y ahora se ubica sobre los 371,0 millones de toneladas de la temporada pasada.

El CIC elevó su cálculo para la cosecha de maíz de la Unión Europea a 63,1 millones de toneladas desde una proyección anterior de 60,4 millones de toneladas, reflejando en gran medida una revisión alcista para Rumania.

Producción de Soja

La producción mundial de soja en 2018/2019 fue calculada en 370 millones de toneladas, que se compara a una estimación anterior de 366 millones de toneladas y a las 339 millones de toneladas de la temporada anterior.
“Brasil y Estados Unidos probablemente van a trillar cosechas récord y como se prevé que repunte la producción en Argentina, la producción global podría expandirse un 9 por ciento interanual”, sostuvo el CIC.

En tanto, el CIC también subió su cálculo para la producción mundial de trigo 2018/2019 en 1 millón de toneladas, a 717 millones de toneladas. Una revisión alcista para Rusia fue contrarrestada en gran medida por una proyección más baja para Australia.

El consejo afirmó que una evaluación temprana de los pronósticos para la siembra de trigo en la temporada 2019/2020 apuntaba al primer incremento en el área sembrada en cuatro temporadas, gracias al potencial de mejores retornos, aunque las lluvias adicionales serían beneficiosas en algunas regiones.

FABRICACIÓN DE PIENSOS

El 60% de los fabricantes de piensos cumple los requisitos sobre alimentación animal, según MAPA

 

El 60 % de los establecimientos dedicados en España a la fabricación de piensos compuestos cumple los requisitos legales en materia de alimentación animal. Incluidos los relativos a la seguridad alimentaria. Según el informe a 2016 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Así lo ha expuesto la subdirectora adjunta de Medios de Producción Ganaderos del MAPA. Leonor Algarra, durante su participación en una jornada formativa del grupo operativo E-Pienso. En la que ha indicado que en 2016 se registraron 16.543 establecimientos.

Los incumplimientos “se siguen repitiendo respecto a años anteriores” . Y tienen que ver con asuntos de registro, estado de higiene de las instalaciones y equipos. Faltas de controles de homogeneidad de mezcla y contaminación cruzada o falta de autocontroles relativos a sustancias indeseables o prohibidas.

En su intervención, ha detallado además que en el período 2015-2018 sólo el 8,6 % de las notificaciones de incumplimientos se iniciaron a raíz de la comunicación de los operadores. Por lo que ha pedido que se impliquen más en este área. Pues el objetivo final es que el sector haga un “buen control” sobre sus productos.

Seguridad alimentaria

Por su parte, desde la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal, la técnica Rocío Wojski. Ha valorado los fines de dicho grupo operativo porque abarcan la seguridad alimentaria, la digitalización y la coordinación entre las comunidades autónomas.

Ha informado de que en la fase de aprobación para adjudicarle las ayudas se le otorgó a este grupo una puntuación de 89 sobre 100. Y se valoró “muy bien” su propuesta de composición, con “perfiles muy complementarios” en los que se incluye empresarios, centros tecnológicos o gestores, entre otros.

La directora técnica de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales (Cesfac), Ana Hurtado. Ha detallado a Efeagro que se trata de un grupo operativo cuyo objetivo es unificar a “todos los sistemas” de seguridad alimentaria que operan ahora en España.
Según ha profundizado, busca “dar conocimiento” de lo que se “hace ya” con sistemas de seguridad. Que “intentan controlar las materias primas antes de que entren en la fábrica” ya que eso “potencia” dicha seguridad alimentaria.

Para ello, ve esencial la coordinación con los proveedores de materias primas. Porque, “sin ellos de la mano, no se puede ir a ningún sitio”. Son “nuestro eslabón anterior y parte fundamental en la cadena alimentaria”, ha reseñado.

El grupo operativo supra-autonómico “E-Pienso” ha sido creado por un grupo de asociaciones españolas del sector de la alimentación animal. Tiene el objetivo de desarrollar una plataforma tecnológica para la gestión conjunta de la seguridad alimentaria en la nutrición animal.

Esta herramienta facilitará, entre otras cosas, el estudio de los riesgos de los principales peligros en alimentación animal e implantará un Sistema Unificado de Alerta Rápido (SARU). Que informe a todas las áreas cuando haya partidas potencialmente contaminadas en una zona geográfica concreta.

Entre los impulsores se encuentra la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac). También la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac), o la Asociación para el Control. Y la Promoción de la Calidad de las Materias Primas (Qualimac).

 

Fuente Efe 29/8/2018