BIOSEGURIDAD AVICOLA

La Junta implantará en el sector avícola una encuesta de bioseguridad

El viceconsejero de Desarrollo Rural, Jorge Llorente, ha anunciado hoy la próxima implantación en el sector avícola de una encuesta de bioseguridad. Esta servirá para poder hacer un análisis del mismo y conocer las posibles deficiencias que pudiera haber.

Llorente ha hecho estas declaraciones durante la inauguración hoy en León del LIV Symposium Científico de Avicultura.  Este reúne en la ciudad a cerca de 500 participantes.

El viceconsejero, de forma previa a la inauguración oficial pronunció una conferencia titulada ‘Situación y Retos de la Avicultura en Castilla y León’. Y ha dejado clara la importancia del sector que, según apuntó, «representa aproximadamente, en valor añadido bruto en la producción final ganadera, unos 400 millones de euros».  Y que está «en un nivel de tecnificación no superado».

«Lo que tenemos claro en la Consejería de Agricultura y Ganadería es que la única manera de ser competitivos es siendo muy finos a la hora de producir y de transformar, y hacerlo además con calidad». Porque el mercado «es muy exigente y «no perdona los errores», ha apuntado.

COMPETITIVIDAD

En este marco ha justificado la necesidad de la encuestas de bioseguridad anunciada «como pasaporte para la exportación y la competitividad».

El rector de la Universidad de León (ULe), Juan Francisco García Marín, ha abierto oficialmente el encuentro. Este se va a desarrollar en el edificio El Albéitar hasta el viernes con la asistencia de expertos de toda España y también de Portugal.

En estas jornadas científicas se van a abordar asuntos relacionados con la nutrición, patologías y manejo de las aves. Y aspectos como la resistencias microbianas a los antibióticos.

Además del viceconsejero de Desarrollo Rural, han participado en la inauguración los presidentes de la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA).  Así como también del Comité Local Organizador, Carlos Garcés Narro, y Mariano Paniagua, respectivamente, y el profesor de la ULe y empresario avícola Ramiro Torío Álvarez.

El ‘LVI Simposium Científico de Avicultura’ ha preparado un programa científico. En él  se van a exponer 16 ponencias y 22 comunicaciones.  Asimismo contará con la presencia de reconocidos especialistas. Entre ellos destaca a Bruno González Zorn de la Universidad Complutense Madrid, que hablará sobre las resistencias microbianas.

También Isabel Gimeno, de la North Carolina State University, que se ocupará de las vacunas recombinantes frente a enfermedades víricas. Finalmente  Elías Fernando Rodríguez Ferri, profesor de la ULe y presidente de la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León,  pronunciará una conferencia sobre la influencia aviar de alta patogenicidad.

Fuente LA VANGUARDIA 27/09/2017

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GRANJAS NAVARRAS DE HUEVOS

Las granjas navarras esperan incrementar las exportaciones de huevos

El año pasado vendieron al exterior por valor de 7,13 millones de euros
La crisis iniciada en Holanda activa el mercado, mientras empiezan a subir los precios

Un camión cargado de huevos saldrá el lunes rumbo a Holanda desde la Granja Legaria. No será seguramente el último. La crisis desatada en Holanda y Bélgica, y que afecta ya a 16 países europeos y a Hong Kong, puede beneficiar de rebote al sector español y al navarro. Si bien las cantidades que se exportan desde la Comunidad Foral no son demasiado grandes.

Según los datos del Instituto de Comercio Exterior, las granjas navarras exportaron en 2016 por valor de poco más de 7,13 millones de euros. Una pequeña proporción de las aproximadamente 27,67 millones de docenas de huevos que se produjeron en la Comunidad Foral. “En nuestro caso, estamos centrados en hostelería y en pequeño comercio y se suelen exportar algunos excedentes. En el mercado nacional no se nota movimiento alguno, pero en en el exterior sí”. Explican desde Legaria, una empresa familiar dedicada a la producción de huevos desde 1973.

EXPORTACIÓN A FRANCIA

Con Francia como principal destino, el sector navarro se encuentra ante la oportunidad de incrementar sus ventas al exterior en medio de una crisis “que no es buena para nadie”, explica Enrique Díaz Yubero, gerente de Federovo, que agrupa al sector. El 20% de la producción española (unos 1.000 millones de docenas y unos 800 millones de facturación) tiene como destino la exportación, cerca de la mitad a la Unión Europea.

El sector confía incluso en doblar sus exportaciones. “Está afectando, sí, todos los productores andan firmando operaciones de ventas porque la demanda continúa y se buscan otros fuentes de suministro”. “Están empezando a subir los precios”, confirma María Ángeles Intxausti, de la granja Danona de Etxarri Aranatz, quien pide cautela, porque “hasta dentro de unos días o de un par de semanas” no se conocerá “la repercusión que tiene esta crisis”. “Están reteniendo los huevos, pero la demanda continúa”. Danona, aunque atiende sobre todo el mercado cercano, también posee cierta trayectoria exportadora: “Hemos vendido a Estados Unidos, Corea, Marruecos, Mauritania…”, dice Intxausti.

El incremento de los precios debería en cualquier caso ceñirse a la exportación, sin repercutir en los consumidores locales. “En España, la importación de huevos es muy pequeña”, explica Díaz Yubero, en referencia a una crisis que ha saltado ya el perímetro inicial: Bélgica, Países Bajos y Alemania. La contaminación tiene su origen en el uso del insecticida fipronil y ya se han detectado casos de huevos contaminados en Suiza, Suecia, Reino Unido, Francia, Dinamarca, Luxemburgo, Italia, Rumanía, Austria, Polonia, Irlanda, Eslovaquia y Eslovenia. En el sistema de alerta también aparece Hong Kong, donde se han exportado huevos contaminados desde Europa.

CÓDIGO 2 Y CÓDIGO 3

 De esta forma, el escándalo afecta ya la mitad del bloque europeo, aunque fuentes comunitarias advierten de que la situación no es la misma en todos ellos: mientras que Países Bajos y Bélgica se encuentran en el origen de la crisis, donde se ha utilizado el insecticida y ya se han producido incluso algunas detenciones, en otros lo que sucede es que se han importado productos contaminados.

En España, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) informó este miércoles de que “hasta el momento” no se han distribuido huevos contaminados por fipronil, un desparasitador que no se emplea en las granjas navarras. Los productores navarros recuerdan asimismo que los huevos afectados pertenecen al código 2 (gallinas en un gallinero que se mueven libremente por el suelo), mientras que la producción navarra se corresponde casi íntegramente con el código 3 (gallinas en jaulas en grupos reducidos). “Las jaulas de ahora no son como las que habían antes, están como en un hotel. Lo que sucede es que los consumidores piden huevos de gallinas con más libertad, pero la realidad es que es más difícil garantizar la higiene”, dice uno de los productores.

LOS CÓDIGOS DEL HUEVO

Código 0. Visible en la propia cáscara, identifica los huevos de producción ecológica, regulada por una normativa específica de la UE y certificada por los Consejos Reguladores de la Agricultura Ecológica.

Código 1. Son gallinas camperas, con acceso permanente a parques al aire libre durante el día.

Código 2. Se corresponden con los huevos afectados por la crisis. Las gallinas están encerradas, pero se mueven libremente por el suelo.

Código 3. Pese a que el mercado demanda cada vez más otros códigos, este es el mayoritario. Las gallinas se encuentran enjauladas y disponen de perchas y nidos.

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Fuente NOTICIAS DE NAVARRA 11/08/2017

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