La respuesta corta
El levante decide la puesta: una pollita mal criada no pone bien nunca, por más que luego le des el mejor pienso. El objetivo es llegar a las 18 semanas con el peso correcto, el lote uniforme y las pollitas sanas. Si lo consigues, la puesta arranca fuerte y se mantiene. Si no, arrastras el problema todo el año.
Los primeros 30 días están explicados a fondo en cómo criar pollitos: guía de los primeros 30 días. Este artículo sigue desde ahí: de la semana 5 a la 18.
Peso objetivo semana a semana
Pesa una muestra cada semana (unas 20 aves o el 10 % del lote) y compara con esta tabla orientativa para ponedoras marrones comerciales. Las cifras varían según la estirpe: lo importante es la tendencia, no el gramo exacto.
| Semana | Peso orientativo |
|---|---|
| 1 | 65–75 g |
| 4 | 260–290 g |
| 8 | 620–670 g |
| 12 | 990–1.050 g |
| 16 | 1.300–1.370 g |
| 18 | 1.450–1.550 g |
Si el lote va por debajo, revisa comederos, agua y parásitos antes de echar la culpa al pienso. Si va muy por encima, ojo: pollitas demasiado gordas ponen huevos con más problemas.
Uniformidad: el dato que casi nadie mira
Tan importante como el peso medio es que todas pesen parecido. Calcula la uniformidad: porcentaje de aves dentro de un 10 % por encima o por debajo del peso medio. El objetivo a las 18 semanas es 85–90 %.
Si la uniformidad es mala, el lote pone desigual: unas empiezan antes, otras tarde, y los huevos salen de tamaños distintos. Las causas habituales: pocos comederos (las fuertes comen primero), poco espacio o parásitos. Separa a las más pequeñas y refuérzalas aparte unas semanas.
Alimento por fase
No vale un solo pienso para todo el levante. Las fases habituales:
- Inicio (0–6 semanas): pienso de inicio, alrededor de un
20–21 % de proteína. Aquí se construye el esqueleto y la pluma.
- Crecimiento (6–12 semanas): pienso de crecimiento, alrededor
de un 17–18 % de proteína.
- Desarrollo (12–18 semanas): pienso de desarrollo, alrededor
de un 15–16 % de proteína, y sin calcio extra: el pienso de puesta, con mucho calcio, no se da antes de tiempo porque daña los riñones de una pollita que aún no pone.
Cambia de pienso mezclando el nuevo con el viejo durante una semana, nunca de golpe. La base de la alimentación está en qué comen las gallinas ponedoras.
Luz: durante el levante no se estimula
Este es el error más caro. Durante el levante no se alarga la luz: se mantiene o se baja siguiendo la luz natural. La luz estimulante llega cuando empiezan a poner, hacia las 18 semanas, subiendo poco a poco hasta las 14–16 horas. Si estimulas antes, empiezan a poner demasiado jóvenes: huevos pequeños, más prolapsos y una puesta que se agota pronto.
El programa completo de luz está en fotoperiodo en ponedoras.
Temperatura: las 2 primeras semanas deciden
Las 2 primeras semanas son las más delicadas: el pollito no regula bien su temperatura. Empieza con calor fuerte en la criadora (alrededor de 33–35 ºC la primera semana) y baja poco a poco hasta los 20–21 ºC hacia las 4–5 semanas. Si ves pollitos apelotonados bajo la lámpara, tienen frío; si huyen a las esquinas y jadean, tienen calor. El comportamiento del pollito es el mejor termómetro.
Los errores más comunes del levante
- Mezclar edades: las mayores comen más y pican a las
pequeñas. Un lote, una edad.
- Pocos comederos: todas tienen que comer a la vez. Si no,
las débiles se quedan atrás y la uniformidad se rompe.
- No pesar nunca: sin pesar, no sabes si vas bien hasta que
la puesta sale mala, y entonces ya es tarde.
- Luz estimulante precoz: poner antes de tiempo sale caro.
- Agua sucia o poca: un bebedero sucio frena el crecimiento
tanto como un mal pienso.
- Pienso de puesta antes de tiempo: calcio de más para
riñones que aún no lo necesitan.
Señales de un buen levante
A las 6–8 semanas, pluma completa y aves activas. A las 12, peso en tabla y lote parejo. A las 16–18, cresta empezando a enrojecer y aves curiosas y movidas. Si llegas así a las 18 semanas, cambia a pienso de puesta, sube la luz poco a poco y ten los nidos listos: la puesta está a punto de empezar, y esta vez, bien hecha.
La guía fija de este tema es Carne, huevos o genética.
Fuentes: Guías de manejo de ponedoras comerciales (Lohmann, Hy-Line, ISA) Lección L01 del curso gratis de Granja Rentable
